El Palenque tiró la casa por la ventana

Es la parrilla más emblemática del Uruguay y para festejar sus 50 años cerró la peatonal del Mercado del Puerto y organizó un fiestón para 600 personas, incluyendo clientes, autoridades, proveedores, familia y amigos. Los Portela presentaron el libro que testimonia los cincuenta años de El Palenque que podrá adquirirse en el restaurante. Y las principales bodegas aprovecharon para hacer degustación de sus mejores vinos. Pero ¿qué es lo que hace especial a El Palenque? Averiguamos algunos secretos. Toda la comida se elabora en el momento y no se utilizan productos congelados ni preelaborados. Le leña, de la que se consumen unas 30 toneladas al mes, es de coronilla que permite que la brasa esté siempre encendida y no largue humo. Tiene lavadero propio y camionetas para el traslado del personal y la mercadería entre Montevideo y Punta del Este. Además, por supuesto, de la dedicación permanente de don Emilio y su familia.

Como en tiempos de pandemia (Ciudad de la Costa gana en demanda de viviendas)

Hace cinco años atrás, cuando la pandemia era el tema noticioso de todos los días, desde el aspecto sanitario hasta la reconversión de algunos empresarios, todo lo que tenía que ver con la demanda de apartamentos y casas apuntaba en una dirección: Ciudad de la Costa, un punto en el mapa que vuelve a ganar interés según el último informe de Mercado Libre Inmuebles, que muestra gran demanda en la zona, donde el precio de alquiler aumentó más de 25%.

Bitafal: nuevo rumbo, mismo propósito

Bitafal comenzó el año 2025 con una transformación profunda en su estructura organizativa. Con la salida de históricos referentes de la dirección, la compañía decidió potenciar el talento interno, cambió su estructura directiva, redefinió estrategias y conformó un nuevo comité de gestión que, desde abril de este año, trabaja bajo una lógica más horizontal, ágil y basada en objetivos claros. En ¡Hay Equipo! te presentamos al equipo renovado de Bitafal, que demuestra que los grandes cambios se construyen desde adentro.