El éxito de Dulce Sofía en retail (vendió más de 60.000 alfajores en dos meses y lanzará un nuevo producto en marzo)

Cuando Dulce Sofía decidió hace dos años llevar uno de sus productos más emblemáticos a las góndolas, el objetivo no era tener un alfajor más, la búsqueda era construir uno que se pudiera transformar en “el mejor alfajor de Uruguay”.

El resultado llegó hace pocos meses y no pasó desapercibido: el primer alfajor de Dulce Sofía para retail se agotó en dos días, generó conversación en redes y abrió una nueva etapa para el emprendimiento liderado por Sofía Antoniol.

Ahora, con ese primer paso dado, la empresa ya mira hacia adelante: este mes de enero desembarca en Maldonado, apunta a cubrir el interior del país en los primeros meses del año y prepara un nuevo producto para lanzar en marzo, según le adelantó la propia empresaria a InfoNegocios.

La idea del alfajor no surgió desde una planilla ni desde un estudio de mercado tradicional, sino desde un desafío concreto. “Me dijeron que querían poner mi mejor alfajor en una competencia y yo pensé que todavía no lo tenía”, contó Antoniol a InfoNegocios. Ese fue el disparador para empezar de cero y crear un producto específico, en un país donde el alfajor es parte del consumo cotidiano. La decisión fue clara desde el inicio: no hacer una réplica del clásico, sino ir hacia algo distinto y alineado con lo que Dulce Sofía ya representaba.

Ahí apareció la elección de las tapas de cookie, un sello de la marca, aunque con una receta adaptada al formato alfajor. No era solo una cuestión de sabor, sino de equilibrio, durabilidad y experiencia. “Si poníamos la misma cookie, te empachabas de una”, explicó. El desarrollo llevó un año de trabajo técnico junto al LATU, con foco en lograr una receta estable sin usar conservantes. Recién cuando ese proceso quedó cerrado, el proyecto avanzó hacia la segunda etapa.

Todo esto primero sucedió en 2023. El 2024 estuvo dedicado a cómo contar el producto. Packaging, colores, mensaje y campaña se trabajaron en paralelo con distintas agencias, hasta llegar a una identidad visual que no pasó desapercibida. El rosado, que empezó como una duda estética, terminó siendo una declaración de principios. “No queríamos que fuera un color asociado a un solo público”, señaló Antoniol.

Para evitar vincular el rosado con lo femenino, la campaña de lanzamiento mostró perfiles diversos y buscó reforzar una idea simple: el alfajor como un gusto, un momento de disfrute, algo que conecta con la infancia y se comparte sin etiquetas.

La salida a retail fue intensa y, en varios aspectos, más rápida de lo esperado. La primera tanda fue de 5.000 alfajores, que se vendieron en apenas dos días. En el primer mes completo en el mercado se superaron las 60.000 unidades vendidas, un volumen que puso presión sobre la producción y la logística. En algunos puntos de venta hubo quiebres de stock, algo que terminó jugando a favor del fenómeno. “La gente los buscaba, los encontraba y lo subía a redes. Y mucho de eso fue orgánico”, reconoció Sofía.

Hoy los alfajores de Dulce Sofía están presentes en estaciones de servicio Disa, Tienda Inglesa, Kinko y comercios de barrios como Punta Carretas, Pocitos y Carrasco.

Y el plan inmediato es ampliar ese mapa: enero de 2026 marca la llegada de los alfajores a Maldonado, y durante los primeros meses del año la empresa apunta a cubrir el resto del interior, con el objetivo de tener alcance nacional ya para el año que viene.

En paralelo, el equipo ya trabaja en el próximo lanzamiento. Sin adelantar detalles, Antoniol confirmó que en marzo de 2026 llegará un nuevo producto pensado para retail, ampliando la propuesta más allá del alfajor actual.

El proyecto se desarrolla en una estructura familiar —con su hermano a cargo de la distribución y la gestión operativa del alfajor— mientras ella mantiene el foco en el producto y el control de calidad. Con una demanda que sorprendió desde el inicio, el desafío ahora es crecer sin perder la esencia que hizo que el alfajor, en tan poco tiempo, se volviera buscado.