Doña Coca inauguró una planta fotovoltaica de 500kw que cuenta con 1650 paneles solares con una inversión que implica aproximadamente US$3 millones. Según su gerente general, Gonzalo Scavino, es una planta de autoconsumo, lo cual significa que toda la energía que se genere será para la empresa y que la pueda abastecer en su totalidad. Es un proyecto que comenzó en el año 2015 de la mano de los hermanos Risso (motivo por el cual lleva su nombre) quienes fallecieron en un accidente de tránsito y generó que quedara en stand by.
Durante el 2020 con los beneficios fiscales que se brindaron por la implementación de energías renovables se pusieron manos a la obra en un “proyecto muy ambicioso, es de los más grandes de energía fotovoltaica de empresas privadas y para culminar eso, nosotros tenemos un tratamiento de efluentes muy importante para que sea lo más circular posible. A su vez estamos viendo que esos vertidos de los efluentes una vez tratados, en lugar de verterlos de vuelta al arroyo (con una gran calidad de agua gracias al tratamiento), volcarlo en el campo de casi 30 hectáreas con el que contamos, con el objetivo de que sea lo más circular posible” comentó Scavino.
Por otra parte, Doña Coca ya se encuentra presente en El Dorado, al tiempo que sus ventas han representado un año muy fructífero teniendo un récord histórico en el mes de noviembre.
¿Qué le depara a Doña Coca para el 2022?
Yo lo veo con buenas perspectivas, me parece que la economía ha ido mejorando estos últimos meses, venimos de un mes récord (exceptuando los diciembres que siempre se vende más por motivo de las fiestas) en noviembre con un 10% por encima, en donde la empresa nunca había vendido tanta cantidad de kilos y en donde marcamos un hito en jamonería como categoría y en salame.
Es importante ver la forma en la que ha ido mejorando la economía en general.
¿Qué es lo que más venden ustedes?
Jamonería es un rubro que es el más fuerte y las otras líneas te diría que son bastante parejas siendo el salame sin duda otra de las más fuertes.
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