¿En qué está el proyecto de apertura de más tiendas de Talar como la que tiene en el Mercado Agrícola? ¿Y los alfajores de la marca? Son algunas de las preguntas que le hicimos a López en base a declaraciones que ha hecho a los medios en los últimos años. “Estamos en standby con el tema de las tiendas y los alfajores. Una vez que pase esta mini crisis del sector, vamos a desarrollar lo que teníamos pensado”, nos contestó.
Es que la empresa iniciada por Juan Carlos López Mena no es ajena a la situación internacional de caída de precios que golpea a todos los actores uruguayos del sector. Si bien no le afecta directamente porque hoy en día Talar no está exportando, el hecho de que impacte en quienes sí lo hacen, cambia las reglas de juego. “Si la empresa que exporta no lo puede hacer, pone el producto en el mercado local a un precio muy barato, porque no tiene a quién venderle. A las empresas que estamos vendiendo internamente nos afecta porque tenemos que competir con esos precios”, explicó López.
A pesar de la dura pelea mundial por conseguir mercados en el exterior, a Talar se le ha presentado la posibilidad de hacer negocios en Estados Unidos, gracias a una feria que se realizó en Nueva York en 2015 a la que asistió en conjunto con Uruguay XXI. En este sentido, el director de la compañía dijo que hay que competir mucho por precios, pero la idea es apuntar a la calidad, el nicho que busca permanentemente Talar. “Tenemos muchos interesados. Pienso que en 2016 alguna exportación vamos a hacer. Por ejemplo, sacamos un dulce de leche este año y tenemos interesados bastante firmes en Estados Unidos. Con el dulce de leche después se abren las puertas para otros productos”, señaló. Asimismo, López indicó que también hay potenciales compradores estadounidenses de dulce de leche kosher (que respeta las prescripciones rituales del judaísmo).
Mientras tanto, para el director de Talar lo importante es que la compañía siempre ha ido en crecimiento constante y con un permanente desarrollo de nuevos productos, lo que hace que la demanda suba. “Este año podría decir que el rubro va a estar más estático, por el precio de la leche y de los quesos. Lo que se escucha es que esta crisis va a seguir un año más, pero Talar va a seguir creciendo”, finalizó.
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