Algo está cambiando en Punta del Este... la segunda quincena viene apagadita

Marcelo Bauer: "En mi opinión el estilo de consumo que las personas están adoptando es fiel reflejo de la disconformidad frente a la propuesta de servicios que restaurantes y boliches actualmente ofrecen. Si las familias prefieren usar su parrilla o los jóvenes la rambla del puerto en vez de concurrir a estos lugares seguramente sea por los precios. A manera de ejemplo la semana pasada estuve en un boliche de La Barra donde un vino espumante valía casi 10 veces más que comprándolo en un super (y seamos conscientes que una diferencia tan descarada pasa a ser vulgar). Las propuestas apuntan al cliente de los primeros 10 días, lo cual no permite mantener un flujo de clientes durante toda la temporada, los números hablarán solos a fines de enero".

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“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.