Marina Moraes - (Gardenia)

Gardenia es nuestro primer restaurante en Montevideo. Después de dirigir dos restó en San Pablo, una ciudad con mucha más gente y donde las cosas son mucho más fáciles, para mí fue un verdadero reto intentar sacar a los uruguayo del tradicional asado con papas y ofrecer una cocina con ribetes de arte. Necesito ofrecer la mejor cena porque esto es lo que me gusta, el arte de servir y dar placer mediante la comida. El público por suerte respondió muy bien, al principio fueron un poco duros porque nuestra propuesta era muy diferente, la adecuamos un poco, y todos contentos”.