Luis Alberto Román Carlos - (Asia de Cuba)

“La gastronomía es un mundo increíble, la mezcla de géneros, de gente, de conceptos, de opiniones… gente que viene a celebrar, a disfrutar, a cerrar sus negocios, a hacer que su día concluya de un modo diferente, clientes que pasan a ser tus amigos. Cada día se ve nutrido de nuevas ideas, nuevas fusiones. Ya no solo venís a cenar, ahora venís a disfrutar con tu cena, de un show, de un lugar meticulosamente cuidado para vos. Hace 10 años que trabajo en gastronomía, y la verdad es que Montevideo tiene un círculo pequeño pero con muchas opciones. Hoy trabajar en Asia de Cuba es un logro muy importante para mí y en lo personal un desafío y una alegría muy grande”.

La selección de Cavani (no son 11 ni es de fútbol… son tres vinos Premium)

El jugador de la selección uruguaya de fútbol Edinson Cavani presentó ayer la marca Cavani y lo hizo mostrando su primer producto: una selección de vinos Premium, elaborados según el gusto de su propio paladar por Finca Giacobbe y Bodegas Carrau. Previo a este lanzamiento, InfoNegocios dialogó con Pablo Fernández, gerente comercial del proyecto, junto a Álvaro Giacobbe y Marcos Carrau.    

Para estar más cerca del productor (Grumen se expande con nueva planta y más tecnología)

(Por Antonella Echenique) Este año, Grumen está expandiéndose con una nueva planta que contará con una capacidad de producción de 20 toneladas por hora y tecnología de vanguardia. Matías D'Alessandro, director de la empresa, aseguró que esta inversión significativa refleja el compromiso de la empresa con la mejora continua y la satisfacción del cliente. La empresa de biotecnología, se especializa en la producción de alimentos balanceados, granos y premezclas para el ganado y la producción de carne.