Javier Vazquez - (La Silenciosa)

“Ingresé a la silenciosa luego de mi segunda temporada en España. Al mes de estar en el país vi el aviso en el diario y mandé CV, me llamaron me contaron la propuesta, en ese entonces cambiaba todo el personal de la cocina, por lo cual me probaron y quede en la parte de entradas y postres.  Luego se fueron un par de jefes y vino otro y fue mi turno a pedido. La Silenciosa  tiene 14 años de trayectoria en el mercado y apunta a un cierto publico destacado sin hacer de los platos algo recontra sofisticado sino algo particular, bien hecho y con verduras y frutas de estación ya que 2 veces por semana vamos al mercado y a la feria. Ahí está la clave de la cocina: saber elegir los producto adecuados en su máxima expresión de frescura y madurez”.

“Incorporaremos WiFi a bordo a partir de octubre, un paso importante para seguir elevando la experiencia del pasajero” (Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines.

 

Entre pizzas y tributos al rock & pop (vuelve Submarino Peral con muchas novedades)

Tuvo que bajar cortina hace unos meses, pero no bajó la guardia. Con más de seis décadas de trayectoria, Submarino Peral se muda de barrio y se renueva. Donde históricamente estaba la pizzería van a construir un edificio, así que la firma buscó por otras zonas y ahora a fin de abril abre a puro rock & pop. Enrique García, socio director, contó a InfoNegocios los detalles del cambio.