“En este nuevo libro les propongo una variedad de platos pensados en la alimentación de los niños, para que experimenten con ellos, se adueñen de la cocina e intercambien según sus gustos y posibilidades. Acercarlos desde temprana edad al arte de cocinar tiene un efecto muy positivo. Tanto es así, que los niños que tienen una vinculación con los alimentos y su preparación desarrollan una relación más saludable con el alimento en su vida de adultos. En la cocina se descubren sabores y aromas, de esa forma aprendemos a diversificar nuestras preferencias, a disfrutar de una alimentación más variada y equilibrada y se convierte naturalmente en un buen hábito que nos acompañará toda la vida. Un libro pensado para que los más pequeños del hogar se adueñen de la cocina y disfruten experimentando".
Catalina de Palleja desde pequeña sintió una gran curiosidad por la cocina. Eso de poder elaborar sus propios alimentos siempre le llamó la atención. Creció en Florida y en su casa, cuando era niña, la cocina siempre fue un lugar de encuentro. Pero no fue ahí cuando descubrió su pasión por las cacerolas… llegó el momento de elegir una profesión y se decidió por la carrera de Nutrición. Siempre vinculada a la gastronomía a través de cursos que podía mechar entre medio de sus estudios y trabajo, empezó a entender lo importante que era para su carrera el conocimiento práctico del cocinero. El vínculo entre la teoría y la práctica se volvió algo fascinante para Palleja. En este libro, encontrarán recetas de todo tipo, pero todas tienen el denominador común de que cualquier persona las puede elaborar. Son ideas prácticas, recetas para todos los días, con ingredientes económicos, fáciles de encontrar y que no llevan mucho tiempo de elaboración. Con un poco de organización se pueden lograr platos exquisitos, caseros y nutricionalmente equilibrados. En este libro encontrarán ideas prácticas, recetas para todos los días, con ingredientes económicos, fáciles de encontrar y que no llevan mucho tiempo de elaboración.
En estos días sale a la venta por Editorial Planeta.
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