Me llamo Tatiana Sztryk, soy Lic. en Nutrición, Coach certificada en Salud Nutricional y creadora de Nutri Foodie Lab.
Durante tres años trabajé como nutricionista en un colegio de Montevideo, con niños de todas las edades. Viendo cómo se comportaban en el comedor fue que me di cuenta de la importancia de realizar educación alimentaria en ellos.
Les enseñamos a darle una oportunidad a alimentos, mediante recetas atractivas con un giro de tuerca. Algunas ejemplos fueron: fainá de zanahoria y queso, croquetas de calabaza al horno, nuggets de pollo empandas con copos de cereales y avena. Al ver sus caritas luego de probarlas fue cuando hice un click: para que la educación alimentaria en niños tenga éxito… tenía que ser divertido!! Y que mejor que proponiendo recetas con un toque de creatividad que los sorprenda; algo diferente. Ahí fue que nació mi Instagram: @nutrifoodielab.
Nutri Foodie, es un espacio de educación alimentaria, donde comparto video recetas saludables, simples y rápidas, incluyendo alimentos que muchas veces tanto a adultos como a niños, nos cuesta incorporar en la alimentación habitual. Y cómo llevo a cabo la educación alimentaria?:
- Atendiendo pacientes de forma presencial y a distancia, enseñandoles a generar hábitos saludables que puedan mantener durante toda su vida, sin necesidad de someterse a dietas restrictivas donde existan alimentos prohibidos y permitidos.
- Realizando talleres de cocina para adultos y para niños. Recuerdo que en uno de los talleres de niños, cocinamos unos brownies de chocolate. Pero la receta incluía porotos negros y cuando leímos los ingredientes… sus caras fueron todo un poema. Al finalizar la clase con el aroma a chocolate que había, todos se animaron a probar y quedaron asombrados y orgullosos de su propio resultado.
Por lo que hoy los invito a sumarse al cambio, a que generemos hábitos saludables, prevengamos la obesidad comiendo súper rico.
Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk
Instagram - @nutrifoodielab
E-mail – [email protected]
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