Estas cookies quedan súper sabrosas y son aptas para personas que son celíacas, intolerantes al gluten o alérgicas al trigo.
La mantequilla de almendras se puede sustituir perfectamente por mantequilla de maní o de avellanas. A los amantes del chocolate les cuento que pueden derretir un poquito de chocolate amargo y vetearlas por arriba, quedan divinas.
Eso sí, a tener en cuenta que los frutos secos son saludables y nos aportan muchos beneficios, pero a su vez son alimentos calóricos por lo que siempre debemos controlar la porción.
Esta receta la encuentran con el video del paso a paso en mi Instagram (@nutrifoodielab) ¡no se la pierdan!
Ingredientes:
- Huevo 1 unidad
- Almendras 2 tazas (va a salir 1 taza de mantequilla)
- Azúcar 1/4 taza
- Polvo de hornear 1 cdta
- Extracto de vainilla 1/2 cdta
- Chips de chocolate semi amargos 2/3 taza
Procedimiento:
- Precalentamos el horno a 180C.
- Para hacer la mantequilla de almendras solamente tenemos que procesarlas varias veces hasta que quede una mantequilla cremosa.
- Luego batimos el huevo y agregamos el resto de los ingredientes.
- Para armar las galletitas formamos bolitas y suavemente presionamos sobre la asadera previamente aceitada.
- Llevamos a un horno precalentado por 8 mins y ¡¡pronto!!
Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk
Instagram - @nutrifoodielab
E-mail – [email protected]
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