Hoy cookies de almendras sin harina

Hoy los invito a que utilicemos frutos secos para unir los ingredientes de estas ricas galletitas sin tener que utilizar ningún tipo de harina.

Estas cookies quedan súper sabrosas y son aptas para personas que son celíacas, intolerantes al gluten o alérgicas al trigo.

La mantequilla de almendras se puede sustituir perfectamente por mantequilla de maní o de avellanas. A los amantes del chocolate les cuento que pueden derretir un poquito de chocolate amargo y vetearlas por arriba, quedan divinas.

Eso sí, a tener en cuenta que los frutos secos son saludables y nos aportan muchos beneficios, pero a su vez son alimentos calóricos por lo que siempre debemos controlar la porción.

Esta receta la encuentran con el video del paso a paso en mi Instagram (@nutrifoodielab) ¡no se la pierdan!

Ingredientes:

  • Huevo 1 unidad
  • Almendras 2 tazas (va a salir 1 taza de mantequilla)
  • Azúcar 1/4 taza
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Extracto de vainilla 1/2 cdta
  • Chips de chocolate semi amargos 2/3 taza

Procedimiento:

  • Precalentamos el horno a 180C.
  • Para hacer la mantequilla de almendras solamente tenemos que procesarlas varias veces hasta que quede una mantequilla cremosa.
  • Luego batimos el huevo y agregamos el resto de los ingredientes.
  • Para armar las galletitas formamos bolitas y suavemente presionamos sobre la asadera previamente aceitada.
  • Llevamos a un horno precalentado por 8 mins y ¡¡pronto!!

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – [email protected]

Tu opinión enriquece este artículo:

ODA: una nueva experiencia para vivir el día a día

(In Content) ODA no solo es un nuevo desarrollo de SURES en Punta Carretas, es la transformación del modo de vivir, es arquitectura y arte como experiencia de habitar. El mural que abraza a ODA, creado por Flor Chedufau, redefine la identidad de un proyecto inmobiliario, convirtiendo el arte en espacio vital. 

Sebastián Peaguda asumió la presidencia de ANAFAP

Con el horizonte puesto en fortalecer el sistema previsional uruguayo y en aportar a la agenda de diálogo sobre la seguridad social impulsada por el gobierno, Sebastián Peaguda asumió como nuevo presidente de la Asociación Nacional de AFAP, cargo que ya desempeñó entre 2019 y 2023.

El café frío se consolida (con Nescafé Iced Soluble)

La categoría dejó de ser tendencia para mostrar números consolidados y, más allá de la frescura y versatilidad, el diferencial está en cómo se logra aroma, cuerpo y sabor sin recurrir al calor. Con el primer y único café para preparar en frío, Nescafé Iced Soluble, ciencia, sabor y nuevas formas de consumo dicen presente.