En InfoNegocios ya te contamos que el mes pasado la carne bovina se posicionó como el principal producto exportado del país, con colocaciones por 220 millones de dólares, pero lo que no dijimos en ese informe fue de dónde proviene dicho producto, un dato más que interesante ya que permite entender el origen territorial de las exportaciones y el rol que tiene cada uno de los departamentos en la inserción internacional del país.
En esta oportunidad, en base a datos de Uruguay XXI, podemos agregar que el departamento con mayor exportación de carne bovina –alcanzando el 57% del total de la producción del departamento– es Canelones, que en 2025 llegó a un total de 2.121 millones de dólares, colocándose así en el primer lugar del ranking de los 19 departamentos, obteniendo el 16% de la participación total del país.
En el segundo lugar del podio principal está el departamento de Colonia, que alcanzó el 15% del total del país con 2.021 millones de dólares, siendo su producto principal de exportación el concentrado de bebidas, con el 37% del total del departamento.
Los principales destinos fueron China, Brasil, la Unión Europea y Estados Unidos. En consecuencia, los departamentos líderes en los productos más demandados por estos mercados tienden a concentrar los mayores montos exportados hacia allí.
Por ejemplo, los principales bienes exportados a China fueron soja, celulosa y carne bovina, por lo que Durazno, Colonia, Canelones y Río Negro exportaron entre U$S 450 y U$S 600 millones cada uno.
En el caso de Brasil, Montevideo fue el principal origen con amplia mayoría, siendo los productos más relevantes los vehículos, plásticos y sus manufacturas, más margarinas y aceites y malta.
En el caso de la Unión Europea, lo que importó fue celulosa y carne bovina, así que al igual que en China, Canelones, Durazno, Colonia y Río Negro fueron los departamentos con mayores exportaciones.
Finalmente, se enviaron a Estados Unidos U$S 876 millones de carne y U$S 258 de celulosa. Los departamentos que concentraron la mayor participación en este mercado fueron Canelones, Durazno, Tacuarembó, Colonia y Montevideo.
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