Vino y cerveza son las bebidas preferidas de los uruguayos.

La estrategia de desestacionalizar el consumo de cerveza la ha dado frutos a FNC que con la incorporación de nuevos productos e insistente publicidad contribuyó a que el mercado arroje cifras de consumo per cápita históricas que estaría alcanzando al vino como bebida alcohólica preferida de los uruguayos (se consumen unos 32 litros por año). En 2008, Uruguay figuraba en el puesto 14 del ranking latinoamericano anual de consumo de cerveza con 25,17 litros por cabeza. Igual estamos muy lejos de Venezuela, el principal consumidor per cápita de cerveza de la región, con 95 litros. En 2003, el consumo de cerveza en Uruguay apenas llegaba a 13 litros y medio, según datos relevados por la organización Cerveceros Latinoamericanos.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.

Ahora las inversiones llegan a Parque Rodó (con US$ 9 millones Estudio SEIS apuesta al barrio)

Desde hace más de una década Martín Sprintzick y Fabián Rzeszytkowski se han enfocado en el desarrollo de proyectos inmobiliarios con el diseño y la calidad como un diferencial en sus propuestas. A través de Estudio SEIS Arquitectos, la firma ha levantado muchas obras principalmente en Punta Carretas, donde el mercado cada vez ofrece menos terrenos o los que hay son muy caros. “Esto genera rediseñar proyectos y movernos de locación, pensando en otro tipo de público”, dijo Sprintzick a InfoNegocios.