UEU promueve incorporación de conocimiento a las exportaciones.

En el marco del programa Exportación Inteligente, la Unión de Exportadores convoca a empresas a presentar temas vinculados a su sector exportador que puedan ser investigados por los equipos de las universidades que participan. Los temas seleccionados se presentarán en las próximas jornadas académicas y formarán parte de la publicación Exportación Inteligente. Se busca que la investigación tenga un impacto práctico para las empresas. El programa está financiado por el Brou.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.