Se viene un Costa Azul en Palermo (abre el 1 de setiembre).

En poquito más de un mes, más precisamente el 1 de setiembre, luego de las reformas correspondientes, en donde hasta hoy funcionaba El Castillo Irlandés (Gonzalo Ramírez y Martínez Trueba) abrirá la pizzería Costa Azul, que alquiló el local por tres años. Este será el tercer local de la pizzería que tenía concentrada su oferta en Pocitos.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.