¿Cómo comenzó tu trayectoria?
Desde mi infancia estuve vinculada al mundo de los lácteos.
Mi familia desde siempre elaboraron quesos artesanales y luego continuaron con la producción láctea. Podría decir que nací y crecí en el mundo quesero.
Mi trayectoria profesional comienza luego de finalizar mis estudios en Gestión y Administración de Empresas, cuando en el año 2003 me incorporé junto a Gabriel Davyt, a la empresa.
En el 2016, junto a Gabriel, asumimos la dirección de La Positiva, iniciando una nueva etapa de importantes desafíos. Una empresa familiar fundada en 1930 en Colonia Valdense por once hermanos de la familia Davyt, descendientes de inmigrantes italianos.
Desde entonces, La Positiva ha ocupado un lugar muy importante en mi vida, tanto en lo personal como en lo profesional, ha sido un camino de aprendizaje, desafíos y crecimiento, que me permitió conocer desde otro punto de vista la industria láctea.
A lo largo de los años fui ampliando mi formación profesional, especializándome como Sommelier de quesos una actividad que me apasiona y me ha permitido participar como Juez en concursos nacionales e internacionales.
Haciendo una evaluación de estos años, siento que lo más valioso de mi trayectoria ha sido poder crecer profesionalmente junto a esta empresa, contribuir a su desarrollo y aportar mi propia mirada, nuevas ideas y una visión de futuro, siempre respetando su historia, sus valores y el legado de quienes la fundaron, con el orgullo de ser la tercer generación de una empresa familiar uruguaya.
¿Cómo está hoy tu empresa?
Hoy La Positiva atraviesa una etapa de consolidación, crecimiento y transformación. Somos una industria láctea con 96 años de historia, que ha sabido adaptarse a los cambios y a las nuevas exigencias del mercado, manteniendo siempre su identidad y sus valores.
Contamos con un equipo de colaboradores comprometidos, nuestros productos llegan a todo el Uruguay y hemos comenzado a dar pasos importantes hacia nuevos mercados, con nuestras primeras exportaciones a Brasil.
En los últimos años hemos trabajado en fortalecer nuestra marca, ampliar nuestro portafolio de productos, mejorar y profesionalizar nuestros procesos y estar cada vez más cerca de nuestros consumidores.
También hemos tenido la enorme satisfacción de recibir reconocimientos y premios en concursos nacionales e internacionales, tanto por nuestros quesos como en nuestro dulces de leche.
Nuestro desafío es continuar construyendo sobre esta historia, apostando a la calidad, al desarrollo de nuevos productos y a seguir posicionando la marca dentro y fuera del país.
¿Cómo evaluás el contexto económico y empresarial este 2026?
Estamos atravesando un año desafiante para las empresas uruguayas, especialmente para la industria nacional.
Tenemos un país con fortalezas importantes, una producción reconocida por su calidad, pero también enfrentamos costos operativos elevados, dificultades de competitividad y un mercado interno relativamente pequeño.
En nuestro sector, la industria láctea, estos desafíos son particularmente importantes porque trabajamos con una materia prima perecedera, procesos industriales que requieren inversiones permanentes y una estructura de costos muy exigente.
Creo que hoy las empresas tenemos que ser cada vez más eficientes, innovadoras y cuidadosas en nuestras decisiones, sin resignar calidad ni perder de vista a las personas que forman parte de nuestras organizaciones.
¿Cuáles son las próximas novedades para este año?
Estamos trabajando en varios proyectos vinculados al desarrollo de nuevos productos, la consolidación de nuestra presencia comercial y la apertura de nuevos mercados internacionales.
La experiencia de exportar a Brasil nos ha abierto un camino muy interesante y queremos seguir explorando oportunidades.
También continuamos apostando a la innovación, tanto en nuestros productos como en los procesos industriales, y a fortalecer el vínculo con nuestros consumidores.
Nos entusiasma especialmente el hecho que estamos comenzando a transitar el camino hacia los 100 años de La Positiva, que celebraremos en 2030. Es una fecha muy significativa para nuestra familia y para toda la empresa,
Ya que estamos cumpliendo 20 años con InfoNegocios, ¿nos podrías regalar tu feedback sobre nuestro medio de comunicación?
Primero que nada, felicitarlos por estos 20 años de trayectoria.
InfoNegocios ha logrado construir un espacio muy valioso dentro del ámbito empresarial uruguayo, acercándonos información, experiencias y distintas miradas sobre lo que sucede en el mundo de los negocios.
Valoro especialmente que den visibilidad a empresas de diferentes sectores y dimensiones, es muy importante que generen estos espacios de encuentro e intercambio entre empresarios, porque compartir experiencias siempre enriquece y nos permite aprender de otras realidades.
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