Productores de leche advierten sobre poco interés de jóvenes en el sector.
Los números, en general, de la lechería uruguaya, van bien. Conaprole anunció que aumentará su producción en 35% en los próximos años, el sector está recibiendo cuantiosas inversiones extranjeras y el gobierno está afín de promover la lechería. Pero, tal como advirtió José Alpuin, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche, en una entrevista con el portal Infoleche hay factores que podrían atentar contra el desarrollo del sector. ¿Cuáles? Los fenómenos climáticos adversos cada vez más frecuentes, la volatilidad de los precios internacionales, el alto promedio de edad de los productores (59 años), y la escasa inserción de gente joven en el sector.
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