Los “celestes” esperan manducarse una tonelada de carne.

Parece que es la carne lo que les está dando a los jugadores uruguayos un excelente rendimiento en las canchas de Sudáfrica. En total, los celestes recibieron unos 1.000 kilos de carne de parte del Instituto Nacional de Carnes. Desglosado por tipo, los uruguayos tienen para poner sobre el medio tanque 450 kilos de lomo, 200 de entrecot, 75 de vacío, 75 de colita de cuadril, 150 de ojo de bife y 50 de picaña.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.