Javier Vazquez - (La Silenciosa)

“Ingresé a la silenciosa luego de mi segunda temporada en España. Al mes de estar en el país vi el aviso en el diario y mandé CV, me llamaron me contaron la propuesta, en ese entonces cambiaba todo el personal de la cocina, por lo cual me probaron y quede en la parte de entradas y postres.  Luego se fueron un par de jefes y vino otro y fue mi turno a pedido. La Silenciosa  tiene 14 años de trayectoria en el mercado y apunta a un cierto publico destacado sin hacer de los platos algo recontra sofisticado sino algo particular, bien hecho y con verduras y frutas de estación ya que 2 veces por semana vamos al mercado y a la feria. Ahí está la clave de la cocina: saber elegir los producto adecuados en su máxima expresión de frescura y madurez”.

Grupo RAS invertirá 40 millones de dólares para su proyecto ferroviario (siete locomotoras y 175 vagones)

(Por Mathías Buela) El proyecto del Ferrocarril Central surgió como una de las condiciones impuestas por la finlandesa UPM para instalar su segunda planta en el país, con el objetivo de tener una vía directa que la conecte al puerto de Montevideo. Mucha agua ha corrido bajo el puente y el proyecto ya se encuentra en fase de pruebas esperando para quedar 100% operativo. Sin embargo, UPM realizará seis viajes diarios (entre 21 y 31 viajes semanales), lo que deja capacidad ociosa para que otras empresas utilicen la infraestructura ferroviaria. Una de las primeras en decir “¡Yo quiero!” fue Grupo RAS.

El pádel continúa su explosivo crecimiento en Uruguay (inauguración de dos canchas cerradas en el Carrasco Lawn Tennis Club Solymar)

(Por Antonella Echenique) El pádel está en pleno auge en Uruguay, y la reciente inauguración de dos canchas cerradas en el Carrasco Lawn Tennis Club Solymar es un indicio de esta tendencia. Esta disciplina, que combina la dinámica del tenis con la estrategia del squash, fue conquistando a un número creciente de aficionados por este deporte en todo el territorio nacional.