Con Alejandro Gamella, empresario, director del proyecto Mercado Uno

De la mano de IEEM, PuenteAéreo, Edenred y Victoria Plaza Office Tower realizamos otro almuerzo ejecutivo en el que tres empresarios junto a Daniel Castro, debatieron sobre temas actuales. En este almuerzo, Alejandro Gamella, empresario y director del proyecto Mercado Uno, habló sobre el rubro empresarial, el aggiornamiento de los negocios y dio detalles sobre los locales que estarán en su nuevo proyecto. Leé acá lo que nos contó...

Image description

“Ya hace 30 años que estamos en el rubro empresarial. Pienso que en todos los rubros hay una duración de cinco años para que maso menos anden bien, después de los cinco años si no te renovás caíste. Y eso lo he comprobado en el correr de estos años, en el tercer año es cuando estás arriba y después empezás a caer. Hay negocios que salen de esta lógica, pero en general es así, Si no estás renovándote continuamente te vas cayendo“.

“Las discos o los boliches de la noche decime, ¿cuál dura más de cinco años? Son contados con los dedos de una mano, si duran es porque se renuevan continuamente, generalmente cada dos o tres años. Y en el rubro del día, la gastronomía, los bares y restoranes pasa algo similar“.

“Algo que pasó, si uno mira en retrospectiva, para atrás, es que los bares antiguos fueron desapareciendo, y fueron creciendo lo que eran hace 20, 25 o 30 años los bares modernos.  Hoy está sucediendo un recambio que está el tema de la cerveza artesanal o los pequeños lugares de barrio“.

“Mundialmente los mercados donde se juntan varios negocios ya es algo común. Recién en Uruguay se empezó a dar y los pocos que hay están andando y funcionando bien. Las ventajas son menos costos, menos personal y ofrecen al público más variedad, por eso la gente concurre“.

“Mercado Uno que está en Rivera y Soca va abrir en la primera etapa 16 locales, y en el mes de febrero se agregan ocho más. Vamos a andar alrededor de los 23, 24“.

“Nosotros creamos el espacio y lo alquilamos a los diferentes interesados, con diferentes propuestas, en algunas serán exclusividades, en otras no. Hamburguesas gourmet va a haber dos, chiviterías y pizzerías también dos, sushi uno sólo, comida india una, depende del rubro o la cantidad de gente que pueda captar es si se le da exclusividad o no“.

Gracias a quienes nos acompañan:

     

Tu opinión enriquece este artículo:

Una ruta que ya no es de pasada (con más de 10 millones de dólares de inversión la 101 crece con Roma Polo Empresarial)

Roma 101 Polo Empresarial, un predio especialmente diseñado para empresas de todo tamaño, sigue haciendo crecer una de las zonas de mayor expansión del departamento de Canelones: la Ruta 101, más precisamente lo que se conoce “el triángulo”, el espacio conformado por Zonamerica, el Aeropuerto Internacional de Carrasco y Pando. Para conocer más el presente de Roma 101 Polo Empresarial, dialogamos con Jerónimo Etcheverry, director comercial y socio de Álamo Inmuebles Logísticos e Industriales.  

Hard Rock Café Montevideo incursionará en fiestas +45 y Stand Up (¿abre en Punta del Este?)

(Por Mathías Buela) “Queremos extender el horario de las noches con fiestas de oldies destinadas a personas de más de 45 años, gente que no va a bailar a las tres de la mañana a un boliche, porque hoy no hay propuestas así en Montevideo. Hoy abrimos de 12:00 a 00:00 hs pero queremos organizar eventos así que vayan hasta la 01:00 o 02:00 de la mañana. Estamos planificando hacerlas una o dos veces al mes", dijo el gerente General.

dLocal suma la experiencia de Verónica Raffo

El primer unicornio de Uruguay, dLocal, anunció el nombramiento de Verónica Raffo como miembro independiente del Consejo de Administración de la empresa y del Comité de Auditoría, en el que aportará su gran experiencia y conocimiento en gestión corporativa.

La uruguaya Salado Films ayudó a construir 21 réplicas de F1 para la serie de Ayrton Senna (y ahora se pueden comprar)

(Por Mathías Buela) El descubrimiento de los vehículos se hizo en la ciudad argentina de Balcarce, donde nació el histórico piloto Juan Manuel Fangio. “Fue muy lindo llegar a ver los autos por primera vez y ver en la plaza del pueblo una bandera brasileña y una uruguaya, porque todo el pueblo sabía lo que estaba pasando”, dijo el director de la empresa uruguaya.

Conectar cara a cara (Speed Match revoluciona el networking con citas a ciegas presenciales)

(Por Antonella Echenique) Las nuevas tecnologías están transformando la manera en que nos conectamos. Antes de la era digital, las personas se comunicaban y se conectaban en persona. Sin embargo, con la llegada de la comunicación digital, ese paradigma cambió. ¿Y ahora qué? Conocer a alguien es tan simple como deslizar un dedo en una aplicación de citas o seguir a una persona en redes sociales. A pesar de la comodidad que ofrecen estas herramientas, Speed Match busca recuperar la esencia de las conexiones reales.