El próximo fin de semana, la galería comercial de Enjoy Punta del Este servirá para que artesanos uruguayos de cuchillería criolla exhiban sus trabajos en uno de los mejores escenarios del país. De hecho, este evento es una oportunidad única para que cuchilleros uruguayos de todos los rincones del país puedan exponer sus creaciones ante el turismo nacional e internacional.
De larga tradición y destacado arraigo cultural, los “cuchillos criollos” suelen ser entre tres y cuatro los que llevaba un gaucho -y aún lo hace- en su cabalgadura.
Para saber, el primero de estos cuchillos era uno pequeño y afilado -llamado verijero-, que el gaucho llevaba en la cintura delantera. Este cuchillo era utilizado para comer, realizar pequeños cortes de tiento y picar el tabaco, entre otras utilidades.
Un segundo cuchillo, más grande -entre 24 y 26 cm de hoja-, lo llevaba en la espalda, conocido popularmente como facón. El tercer cuchillo criollo es el caronero, que debe su nombre por ir guardado en la carona, una de las partes del recado del caballo. Este cuchillo era largo -aproximadamente 50 cm- tipo machete, utilizado para pelear.
Finalmente, el cuarto cuchillo criollo, que algunos gauchos también elegían para pelear, era el espadín, también conocido como sable roto.
En la muestra de Enjoy Punta del Este se podrán apreciar varias de estas piezas, así como también dagas, camperos, puñales, lenguas de víbora, puntas de alfiler y de caza, entre otras creaciones que surgieron, principalmente, del cuchillo canario español, un cuchillo primitivo traído al Río de la Plata por los conquistadores españoles de las Islas Canarias.
Los artesanos seleccionados para esta exhibición son Miguel González y Uruguay Sánchez (Canelones), Emiliano Barrozo y Fernando Ricca (Colonia), Pablo Rigali (Durazno), Álvaro Sanjorge (Florida), Carlos Ramos, Santiago Silva, Pablo Cortés y Diego Hermida (Maldonado), Daniel Yardino, Marcelo Isnardi y Jorge Amaro (Montevideo), Santiago Sosa (Paysandú), Heriberto Placeres (Río Negro) y Guillermo Laxague (Salto).
La inauguración contará con la presencia del presidente de la República, Luis Lacalle Pou, el Intendente de Maldonado, Enrique Antía, la fundadora del Programa Sembrando, Lorena Ponce de León, el gerente general de Enjoy Punta del Este, Ignacio Sarmiento, y la directora ejecutiva del Programa Sembrando, Andrea Bellolio.