Los uruguayos posicionan a la pizza como el plato más elegido

La pizza, surgida en Italia a fines del 1800 es sin lugar a dudas uno de los platillos más populares del mundo. La combinación de una tierna masa horneada, salsa de tomate y queso, junto con su capacidad de incorporarle los más diversos ingredientes, la han transformado en una comida internacional capaz de encantar a todos los comensales y de contar con su propio Día Internacional de la Pizza, que se celebró el pasado 9 de febrero.

Al igual que ocurre en varios países latinoamericanos entre los que se encuentran Perú, Ecuador y Brasil, la pizza es el plato preferido en Uruguay, representando en 2017 el 27% de las solicitudes de la plataforma líder en pedidos de comida online, PedidosYa.

Las variedades más elegidas a nivel nacional en la plataforma son la pizza clásica, y la muzzarella y el 23% de los pedidos de esta comida también incluyen fainá, otro platillo italiano elaborado en base a harina de garbanzos que sabe dividir las aguas entre aquellos que lo prefieren “de orillo” o del “medio”, dependiendo de su grosor. Los uruguayos son quienes más lo solicitan.

La sabrosa preparación italiana, con su gran variedad de gustos y formas, es más elegida para ser disfrutada a la noche. Menos del 5% de los pedidos de pizza que se efectuaron durante el 2017 se realizaron al mediodía.

En Uruguay, al igual que en Argentina, la pizza se encarga más en el horario de 21:00 a 22:00 horas. En Chile y Brasil, en tanto, los comensales suelen pedir el plato con más frecuencia a las 20:00 horas.

Además, resulta un gran aliado para degustar los días fríos. El 30 de junio de 2017, el primer sábado de la pasada temporada invernal, fue la jornada en la que más cantidad de pizzas se encargó en todo el año.

Gracias a su versatilidad, también resulta la comida preferida para compartir en las reuniones de amigos y cuando los comensales optan por presenciar un partido de fútbol en grupo.

Por otra parte, cerca del 20% de los pedidos se solicitan acompañados por bebidas, los refrescos y la cerveza figuran como los preferidos.

La popularidad de este platillo se ve reflejada, en las más de 420 pizzerías registradas en Montevideo, dedicadas a la producción de las más diversas y deliciosas pizzas.

Para celebrar esta fecha, PedidosYa sugiere los establecimientos gastronómicos mejor puntuados en la plataforma para solicitar esta preparación: El Patrón Restó, delivery express que ofrece pizzetas al horno a leña;  La Redonda, reconocida por sus pizzas gigantes de 50 cm de diámetro; La Tortuguita, un clásico elegido por los universitarios; el tradicional Rodelú, en el corazón del Parque Rodó y Pizza Go, una innovadora propuesta ubicada en Pocitos.

Un pichón que busca volar alto pero le costó salir del nido (Kopel Sánchez y Lecueder planean con El Águila un gran negocio)

Que sí, que no. Que si hay cartel, que si no hay cartel. En un mercado chico los negocios grandes se ven aunque no parezca. Desde hace tiempo hay ruido sobre la Interbalnearia acerca de un proyecto que allí plantaría bandera. Había que esperar y apareció el cartel. Llamamos, pero del otro lado no encontramos respuesta una vez, dos veces, tres. Que sí, que no. El cartel dice El Águila, un nuevo concepto de ciudad, lo llevan adelante la desarrolladora Kopel Sánchez que se asoció con el Estudio Luis E. Lecueder. Buscamos un lado, el otro. Finalmente hablamos. 

Cada vez van quedando más chicos los m2 (la importadora Oprumin crece de modo sostenido)

En 2003 comenzó siendo una firma distribuidora de mayoristas, pero en 2006 dio el paso a la importación y comercialización, creciendo desde entonces a ritmo acelerado. “Vamos ya por la quinta mudanza, siempre a más y más, porque el día que no tenés stock el negocio se cae”, dijo Pablo Martínez, propietario y CEO de Oprumin, una empresa importadora, comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, con un espacio de más de 8.000 m2 para trabajar en la Ruta 101. “Que ya nos queda chico”, remarcó Martínez a InfoNegocios.

Si de maquinaria pesada se trata (XCMG pisa fuerte de la mano de NANTIVES)

(Por Antonella Echenique) En tres años, el crecimiento en la venta de equipos XCMG -marca icónica de la industria de la construcción en China-, empujó a la firma NANTIVES, representante exclusivo de esta maquinaria en el país, a centralizar su operación en un nuevo local de 4.000 m2 sobre ruta 102. De esto y otros temas InfoNegocios dialogó en exclusiva con Patrick Jakter, director de la compañía.