En el mercado sin gluten… (Cooperativa Helix crece 30% anual y alcanza 300 puntos de venta)

(Por Antonella Echenique) La Cooperativa Helix, fundada en 2007, crece anualmente cerca del 30%. Con una inversión reciente de 150.000 pesos en nuevo packaging, distribuyen en 300 puntos de venta en Uruguay. La empresa, enfocada en productos sin gluten, busca seguir expandiéndose y mejorar su imagen de producto en góndola, afirmó Daniel Fernández, encargado de ventas.

La Cooperativa Helix comenzó en 2007, pero en 2014, debido a dificultades de producción, la empresa cambió su enfoque a productos panificados sin gluten, dirigidos principalmente a personas celíacas. Actualmente, la Cooperativa elabora y distribuye una variedad de productos sin gluten, manteniendo un crecimiento constante.

Operación y distribución

“La empresa cuenta con aproximadamente 300 puntos de venta en Uruguay y crece a un ritmo del 20-30% anual”, explicó Daniel.  La distribución, manejada por empresas asociadas para el interior del país, asegura que los productos lleguen a todos los rincones del territorio.

Productos populares

Entre los productos más vendidos se encuentran las empanadas, panes y pizzas, con variaciones en la demanda según la época del año. En invierno, las empanadas y panes son los más populares, mientras que en verano aumentan las ventas de tartas.

Fernández explicó que los productos sin gluten son más caros debido a que las materias primas son importadas. A pesar de los altos costos, la empresa se esfuerza por mantener la calidad y satisfacer las necesidades de sus clientes.

En este sentido, mencionó que están llevando a cabo una renovación completa de su packaging, con una inversión que supera los 150.000 pesos. "Actualmente, es imperativo actualizar nuestra imagen debido a la creciente demanda de un público más exigente. Además, con la afluencia constante de visitantes extranjeros a Punta del Este, es fundamental mejorar nuestra imagen para satisfacer sus expectativas y seguir siendo competitivos en el mercado", afirmó Fernández.

La cooperativa planea seguir creciendo y expandiendo su presencia en el mercado sin gluten. Consultado sobre si tienen como objetivo abrir un local propio, Fernández mencionó que, “la distribución en múltiples puntos de venta es más eficiente y accesible para los clientes”. 

El directorio de la Cooperativa está conformado por Mónica Orellano como presidenta, Claudia García como secretaria y Daniel Fernández, quien se desempeña como encargado de ventas. La empresa enfrenta desafíos diarios con el objetivo de crecer y mejorar continuamente. Fernández enfatizó la importancia de la innovación y la eficiencia en la producción para mantener la calidad de los productos.

El boom del sector tecnológico no para (Zorzal Inversiones Tecnológicas emitirá acciones por hasta 15 millones de dólares en la Bolsa de Valores de Montevideo)

(Por Antonella Echenique) Zorzal Inversiones Tecnológicas se prepara para emitir acciones por un máximo de 15 millones de dólares en la Bolsa de Valores de Montevideo. Jaime Miller, su fundador, destacó que la empresa optó por invertir en empresas tecnológicas uruguayas debido al potencial y la solidez financiera de esta industria en el país. Zorzal será la pionera en introducir el nuevo método del Banco Central, que facilita la incorporación rápida y eficiente de un mayor número de empresas al mercado bursátil, de forma ágil. Esto permitirá oportunidades a los emprendimientos tecnológicos uruguayos y a los pequeños inversores. 

Una apuesta que salió muy bien (invirtieron 3.000 dólares y hoy son los representantes exclusivos de Sabonis en Uruguay)

(Por Antonella Echenique) Florencia Toledo, escribana, junto a su esposo, Rodrigo Piñero, diseñador de muebles, fueron los pioneros en establecer la marca internacional Sabonis en el país. Con una trayectoria de más de 15 años, distribuyen a más de 600 clientes en todo el país una amplia gama de artículos, que incluyen escritura, útiles escolares, insumos para oficina, merchandising y regalos empresariales.

Un nicho de mercado que crece en Uruguay (Mushroom, bar especializado en hongos recibe más de 40 clientes por día)

(Por Antonella Echenique) Incorporar hongos a nuestras comidas no es algo típico del uruguayo... Pero esta industria está creciendo entre nosotros. Tan es así que en Punta Carretas se encuentra un local que se basa en hongos, con más de diez variedades en su menú. Mushroom, bar y cocina natural basada en plantas, hongos y fermentos, que creció constantemente desde su apertura en 2020, pasando de un público de nicho a uno más amplio.