Adrián Echeverria, ingeniero industrial de profesión, trabajó como gerente de ingeniería de dos empresas grandes de bebidas y según cuenta, siempre tuvo la idea de poder producir una tónica orgánica. Según el empresario, “tuve la suerte del destino de conocer a Giovanni Berón, bartender profesional que ya venía preparando una formulación para una tónica y nos juntamos los dos y decidimos ponernos en campaña con una tónica orgánica”.
La tónica Mr Jones, nació con el objetivo de generar una tónica premium; “además de ser orgánica -lo cual implica que no tiene conservantes de ningún tipo-, está pensada en una medida que son 200ml, para que sea la porción exacta para un gin tonic y no se tenga que utilizar una botella de 1.5l fraccionada que va perdiendo la efervescencia paulatinamente”.
Según cuenta Echeverría, se pensó una tónica premium que se pueda tomar con un gin premium; “actualmente trabajamos en alianza con el gin Bulldog, manejado por Carrau y Cia cuyo gerente comercial, Gustavo Arcari nos tendió una gran mano para un trabajo en equipo contundente y que nos posibilitara un buen desarrollo de la imagen además de trabajar con excelentes marcas como también lo son Campari y Aperol”.
¿Cómo surge la idea del nombre Mr Jones?
Fue una persona real, que vivió en Paso de los Toros. Se trataba de un ingeniero galés que llegó a dicha ciudad en la época del desarrollo del ferrocarril. Allí conoció a Rómulo Mancini, creador de la tónica que lleva el nombre de la ciudad, y lo desafió a hacer una tónica que se asimilara a la que él bebía en su país. Dos años le llevó a Mancini generar el producto “igual a la que Jones tomaba en su lugar de origen. A partir de esa historia es que surge Paso de los Toros. Con el objetivo de homenajear a este señor, es que nuestra tónica lleva este nombre.
Además de la tónica, la marca presenta un ginger ale y en julio saldrá a la venta una tónica de bajas calorías y una de frutos rojos. Hace un mes que Mr Jones está en la calle colocando su producción que alcanza las 70.000 botellas y ya se encuentra en más de 50 bares y restaurantes en muchos de los cuales dice presente desde la carta. Echeverria señaló que en tres meses se tiene planificado decir presente en las grandes superficies, llegando al público en principio, a un precio de $79 la botella, al tiempo de que en el departamento de Maldonado ya cuentan con distribuidor para la zona incluido Punta del Este.