Enrique Tirado, Enólogo Jefe y CEO de Viña Don Melchor, eligió Punta del Este como una de las paradas finales de una gira internacional que recorrió 14 países y 38 ciudades.
El motivo no es menor: celebrar un hito sin precedentes para la vitivinicultura latinoamericana. Don Melchor 2021 fue elegido “Vino del Año 2024” por Wine Spectator, alcanzando el primer lugar del ranking Top 100 Wines, una distinción que posiciona al Cabernet Sauvignon de Puente Alto (Chile) en la cima del mapa mundial del vino.
El encuentro, realizado en el Hotel Enjoy, y al que acudió InfoNegocios, funcionó como cierre regional de una gira que comenzó tras conocerse el reconocimiento en noviembre de 2024. “Hemos hecho una gira mundial celebrando este logro”, explicó Tirado, quien indicó que la primera cosecha del vino data de 1987, y la 2021 —la número 35— terminó marcando un antes y un después no solo para la bodega, sino también para Chile y Sudamérica. En el marco de la gira presentó también la cosecha Nº 36, la añada 2022 de Don Melchor que ya está disponible.
El impacto del reconocimiento se dimensiona en cifras y antecedentes: más de 10.000 vinos evaluados para quedar en lo más alto del ranking. “Que un vino chileno, de Puente Alto, quede número uno entre más de 10.000 vinos es un gran reconocimiento. Es un granito para Don Melchor, para Chile y para Sudamérica”, afirmó el enólogo. Don Melchor, además, ostenta un récord singular: es uno de los tres vinos del mundo que logró estar diez veces en el Top 100 de Wine Spectator, con cuatro apariciones dentro del Top 10.
Durante la presentación, Tirado puso el foco en los pilares que explican la consistencia del vino a lo largo del tiempo. “Don Melchor es un clásico contemporáneo, porque respetamos lo clásico, la historia y el lugar de origen”, señaló.
Ese lugar es el terroir de Puente Alto, al pie de la cordillera de los Andes y sobre la terraza norte del río Maipo, un viñedo histórico de Cabernet Sauvignon. “Queremos hacer un vino que sea la expresión de ese lugar, que tú sientas la cordillera, el Cabernet, los años del viñedo cuando pruebas el vino”, agregó.
La fidelidad al origen convive con una mirada moderna y un fuerte respaldo técnico. “Detrás de este vino hay mucha investigación, una mirada contemporánea y futurista de cómo va a ser el viñedo del día de mañana”, explicó Tirado. Para él, cada cosecha es un nuevo desafío creativo: “Hacer Don Melchor cada año es crear arte; es hacer una nueva creación cada año, siempre respetando el lugar”. Esa ecuación se traduce, según detalló, en dos conceptos claves para el consumidor: energía e intensidad, por un lado, y fineza, armonía y elegancia, por el otro.
Desde el punto de vista empresarial, el reconocimiento tuvo un efecto directo en la estrategia del grupo. “Ha tenido un impacto muy positivo para Viña Don Melchor, para Viña Concha y Toro y también para Chile como país productor de grandes vinos”, sostuvo. Pero el logro también eleva la vara: “Ahora te exigen como el número uno. El consumidor te demanda mantener ese prestigio en todo: en la calidad, en la imagen, en cómo te relacionas”.
De cara al futuro, Tirado remarcó la importancia de seguir comunicando el concepto de terroir en Sudamérica. “No es solo mirar un país o una gran región. Creemos que hay que comunicar que existen micro-terroirs específicos, pequeños lugares que pueden producir grandes vinos”, afirmó.
Mientras tanto, Don Melchor seguirá capitalizando el impulso del 2021 y preparando el terreno para lo que viene. “Las novedades son las próximas cosechas: 2022 y 2023. Son grandes cosechas, muy en la línea del 2021 y que pueden dar grandes sorpresas”, adelantó Tirado, que en Uruguay cierra un capítulo histórico y abre otro que, para la bodega, sigue escribiéndose vendimia tras vendimia.
