Valeria López Vinci:

“Me parece fascinante estar dentro de esta industria que lamentablemente se ve tan afectada con los cambios que genera la globalización y el nivel de consumo masivo con el que no logramos satisfacer únicamente produciendo en Uruguay. Es evidente que se viene dando un fuerte proceso sustitutivo a través de las importaciones, por eso es importante que los que seguimos en pie no nos descuidemos y nos defendamos de esta ‘amenaza de extinción’ a través de la calidad de nuestro producto  y el servicio que brindamos. Es fundamental que las empresas armen  una estructura que les permita estar dentro del mercado interno y en forma paralela consolidar una industria orientada a la exportación.”

GDN (TaTa, BAS, San Roque): Un equipo que impulsa la historia de Uruguay desde el día a día

Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.