Martín Lavecchia, propietario y chef de Foc

Martín Lavecchia es uno de los chefs referentes de la gastronomía en Uruguay, luego de haber vivido nueve años en Barcelona, decidió volver y en 2011 abrió el restaurante Foc (que significa fuego en catalán). Estudió en el Instituto Crandon, así como también con Jorge Oyenard y Federico Gasparri, además tiene una amplia experiencia en restaurantes españoles. Lavecchia almorzó con nosotros y esto fue lo que nos contó…

¿Dónde te encontrabas hace 10 años?

En Barcelona.

¿Dónde te encontrás hoy?

En Montevideo.

¿Dónde te ves dentro de 10 años?

Me veo en diferentes lugares

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Un, dos, tres, un pasito p'alante (Ricky Martin regresa a UY)

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Grupo que opera TaTa y San Roque en UY designa a Alberto Calvo como CEO

El grupo Vierci, que opera en Uruguay las cadenas TaTa Supermercados, BAS, Farmacia San Roque, Multiahorro Hogar y Frontoy, anunció un cambio en su conducción ejecutiva: Alberto Calvo asumirá como nuevo CEO en el país en reemplazo de Magdalena Mutio, quien culmina su gestión tras diez años en la compañía y tres al frente de la operación local.