Y además…

Dos restaurantes de Uruguay entre los 50 mejores de América Latina (La Huella y La Bourgogne)

Se realizó la cuarta edición del Latin America's 50 Best Restaurants, organizada por la compañía William Reed Media Group, que consiste en la creación del ranking de los 50 mejores restaurantes de América Latina. Uruguay obtuvo dos representaciones en el ranking, el puesto 23 por el restaurant La Huella de José Ignacio y el puesto 46 por La Bourgogne de Punta del Este.

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El puesto número al mejor restaurante de América Latina, se lo ganó Perú por el restaurante Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León. El segundo lugar también fue para Perú, por el restaurante Maido, mientras que el restaurante D.O.M de São Paulo, Brasil ganó el tercer lugar.

La ceremonia, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se realizó en la Ciudad de México y participaron restaurantes de once diferentes países, para Panamá y Paraguay fueron representados por primera vez en la lista.

La lista Latin America's 50 Best Restaurants se genera a partir de los votos de más de 250 expertos independientes de toda la región, entre los que figuran periodistas, críticos gastronómicos, chefs y “foodies” reconocidos. Cada uno debe presentar siete votos sobre lo que consideran como la mejor experiencia gourmet que han vivido en los últimos 18 meses.

William Drew, Editor General de Latin America’s 50 Best Restaurants, comentó que su objetivo primordial es “ayudar a posicionar a los restaurantes latinoamericanos en el reflector. Mostrar las cualidades de la región: la variedad, innovación, el talento y generar conciencia del impacto cultural positivo de la gastronomía contemporánea”.

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