Cuando el Merlot es protagonista y las playas también
(by Juan Pablo Ogando): “Paula Pivel y Álvaro Lorenzo son un matrimonio que decidió dedicarse a la elaboración de vinos en una zona donde esta actividad representa una novedad, Punta del Este. En el km. 16 de la ruta 12 fundaron Alto de la Ballena, un emprendimiento que cuenta con 7,5 hectáreas plantadas hasta el momento. A diferencia de otras bodegas uruguayas no hacen foco en el Tannat, sino que trabajan con el Merlot, el cual, por las condiciones del terroir, les parece el más indicado para desarrollar su potencialidad. La apuesta de los fundadores, de plantar viñas en una zona netamente turística, es dotar a sus vinos de un importante valor agregado como puede ser el glamour de estar instalados en este tradicional balneario de la costa uruguaya”.
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