Con Gabriela Olaizaola Techera, gerenta general de grupo Bimbo

En InfoNegocios una vez a la semana almorzamos con empresarios de relevancia con el objetivo de saber de primera mano qué está pasando en el mundo de los negocios en Uruguay. En esta oportunidad compartimos un almuerzo de Plantado, el restaurante de Hyatt Centric Montevideo, con Gabriela Olaizola, gerenta general de grupo Bimbo y recogimos algunas frases de su paso por Te Invito a Comer:

- ¿Qué productos producen aquí y cuáles son importados?
- Nuestro principal negocio es el pan. Luego tenemos un área de negocios que refiere a las galletas y chocolates. Nosotros importamos lo que es nuestra línea de galletas, Maestro Cubano, fabricamos y vendemos en plaza lo que es chocolatería pero también exportamos. 

Así como somos importadores, somos exportadores. Hoy en día estamos exportando pan y también lo que es productos de nuestro negocio de chocolates. 

- Teniendo en cuenta hacia donde va el consumo libre de calorías, más saludable; ¿cómo están trabajando para adaptar esos productos? ¿El pan entra en los productos poco saludables?
Nosotros tenemos un área muy enfocada en ver cuáles son los hábitos en los consumidores y tratando de acompañar, ofreciendo productos que se adapten a su demanda, se observan mucho cuáles son las tendencias, qué es lo que se viene. Tenemos el concepto de los panes cero, panes sin sal, pero estamos tratando de avanzar más en esta área. Hay un mundo que de pronto uno en el pan uno no se puede imaginar que existe, pero sí. 

Bimbo trabaja en estos conceptos a nivel mundial, baja a todos los lugares en los que está presente. 

- ¿Cuántos empleados hay en Uruguay? ¿Tienen planes de expansión en Uruguay y de nuevos productos? 
- En Uruguay tenemos 521 colaboradores que trabajan de forma directa y luego los distribuidores que trabajan con nosotros también. 

Estamos trabajando en innovación, pero sí, tenemos un plan comercial anual en el cual cada mes está preestablecido qué vamos a lanzar cada mes. 

Tu opinión enriquece este artículo:

¿Qué tan grande es el “enchufe” del “China Zorrilla”? El Puerto de Colonia prepara una infraestructura de carga de 16 MW por US$ 20 millones

(Por Antonella Echenique) El ferry eléctrico de Buquebus podrá cargar del 20% al 80% en unos 40 minutos, con una potencia de hasta 16 MW y una demanda que puede alcanzar los 40 MWh. A su vez, el buque contaría con más de 5.000 módulos de baterías de iones de litio, con un peso total estimado de entre 250 y 300 toneladas. UTE ejecuta obras de infraestructura eléctrica por unos US$ 20 millones en el Puerto de Colonia, mientras la ANP amplía la terminal para recibir hasta 2.100 pasajeros y 225 vehículos por viaje. 

Surf chic en el campo: así es el hotel que creó una playa a 100 km del mar

A más de 100 kilómetros del mar, nos despertamos, abrimos las cortinas y vimos romper las primeras olas del día desde nuestro balcón. Había tablas, arena y surfistas esperando para entrar al agua, pero estábamos en Porto Feliz, en pleno interior de São Paulo. Esa contradicción entre lo que vemos y el lugar en el que realmente estamos es, probablemente, la mejor manera de empezar a contar nuestra experiencia en Boa Vista Surf Lodge.