El marketing tiene que llegar a la carne
Hebert: “Es necesaria la garantía en la carne, es muy necesario, no sólo por el bien de los usuarios sino también por parte de la empresa (frigorífico). Nuestros "hermanos Argentinos" hace muchos años comercializan en el exterior no sólo con la trazabilidad vacuna sino también con el nombre del frigorífico, y su precio es pagado un 10% más. Hoy en este tiempo compramos un pedazo de carne y no sabemos quién la procesó. Si bien este proceso es regulado por Veterinarios estatales, debe existir mejores compradores que otros de materia prima, por ende a procesos iguales mejor producto final. Nosotros los consumidores de carne vamos a tal o cual proveedor (carnicería, súper) por la calidad que vende, pero no sabemos quién lo procesó. ¿Pero tan grosero puede resultar? en los panchos, en las hamburguesas sí existe el marketing. También sería deseable entrevistar a los propietarios de estas industrias y preguntar por qué no lo hacen, debe existir un pacto de no agresión tal vez."
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