Por una Pascua a todo o medio huevo (Quiero Chocolate se posiciona en Uruguay)

Desde que descubrió el mundo del chocolate, Mónica Sniadower viene endulzando de sabores, aromas y texturas el paladar de los uruguayos. A través de Quiero Chocolate, esta emprendedora crea bombones que son pequeñas obras de arte. Ahora, durante la zafra de Pascua, la chocolatier apuesta a un clásico de la época -pero con su toque personal- y vuelve a presentar los “medios huevos de pascua” que fueron furor el año pasado.

Image description

En 2016 Mónica Sniadower descubrió una pasión que hoy ocupa prácticamente sus 24 horas: el chocolate. A través de la elaboración artesanal de bombones y otras delicatessen dulces, la chocolatier abrió en 2017 Quiero Chocolate, su emprendimiento personal, y desde entonces a la fecha la venta de bombones y chocolates viene duplicándose año tras año.

De hecho, con Quiero Chocolate, desde sus inicios a finales de 2020 -dado que estamos en plena zafra para tener números de 2021- Sniadower pasó de una producción anual de 8.000 bombones a 40.000. Y ahora que estamos en la semana previa a Pascua, uno de los momentos del año en que más se vende y consume chocolate, la apuesta de Sniadower es los huevos de Pascua, pero no cualquier huevo, sino unos que a simple vista son irresistibles.

“La verdad es que después de la Pascua de 2020, en la que hubo mucha incertidumbre porque todo lo que tenía que ver con el coronavirus era muy reciente y nos hizo atravesar, a los chocolateros artesanales, una de las peores crisis en plena zafra, este 2021 se muestra distinto, con muchas personas sabiendo qué debemos hacer y qué no, porque la pandemia sigue, y con muchas empresas queriendo dar un mensaje de gratitud a sus clientes, socios y colaboradores”, dijo Sniadower a InfoNegocios.

Dicho de otro modo, la Pascua de 2021 viene mucho mejor que la del año pasado, vendiéndose más cantidad de huevos tradicionales, que en el caso de Quiero Chocolate lo tradicional es su formato, porque se tratan de elaboraciones únicas, como por ejemplo los pintados artesanalmente -de 420 gramos a $ 780- o los que según Sniadower más están pidiendo, los huevos de Pascua con frutos secos -almendras, pasas, nueces, maní, pasas de uva y semillas- que en su interior tienen mini huevos, chocolatines y bombones con maní tostado.

“Esta Pascua viene mejor porque, en términos de números o cifras, por ejemplo, el año pasado llegamos a sacar unos 80 kilos de chocolate, mientra que por ahora, que todavía estamos en zafra y hasta último momento se sigue produciendo y vendiendo, ya alcanzamos unos 140 kilos”, precisó la chocolatier.  

Sniadower, a quien siempre le gustó la buena cocina, en particular la repostería -con especial atracción por el arte, el diseño y la decoración-, remarcó a InfoNegocios que otro de los productos que viene teniendo mucha aceptación es el medio huevo de Pascua.

Sí, medio huevo. Imagine un chocolate semi amargo, con capas de crema de Nutella, avellanas tostadas, ganache de chocolate, una decoración con bombones y, por si fuera poco, una cuchara de chocolate. ¡Irresistible!

“El medio huevo no es algo que yo haya inventado ahora -sostuvo Sniadower-, de hecho el año pasado, en plena pandemia, fueron todo un furor y vendí muchísimos. Pero insisto, en Brasil los medios huevos de Pascua son un clásico, quizá en Uruguay los conocemos menos, pero desde hace un par de años son un boom”.

Con presentaciones de 450 gramos, los medio huevos de Pascua de Quiero Chocolate pueden ser rellenos de coco y dulce de leche, decorados con bombones y cuchara de chocolate, o bien de huevo en chocolate blanco, capas de crema de Oreo, ganache semi amargo, decorado con Oreos bañadas en chocolate blanco y mini huevos… ¡Para fanáticos de lo dulce y a $ 680!

En suma, en Quiero Chocolate la Pascua se puede vivir con todo o a medias, pero no porque se trate de más o menos sabor, sino porque la búsqueda de nuevas alternativas siempre es bienvenida por el paladar de los uruguayos, que vienen mostrando cada vez más que se animan a probar cosas nuevas… y tratándose de chocolate, no hay goloso que se resista.

Tu opinión enriquece este artículo:

Pisando fuerte el mercado saludable: La Molienda va por dos locales más (uno será en Carrasco con un formato distinto a lo tradicional)

(Por Antonella Echenique) La empresa de alimentación saludable La Molienda, que cuenta con cinco locales en Montevideo y uno en Ciudad de la Costa, está por abrir su séptimo local en el centro de Montevideo. Y para fin de año llegará a la zona de Carrasco con un formato muy distinto al tradicional, enfocado en nutrición y bienestar holístico.  

 

¡Desde la genética al plato!... Conexión Ganadera abrirá su primer restaurante Stradivarius (y lanzará una oferta de capital privado)

(Por Antonella Echenique) Conexión Ganadera es una empresa que permite a las personas ahorristas invertir en el sector sin tener conocimiento previo. Actualmente, la empresa gestiona más de 70.000 hectáreas y 100.000 vacunos en el país. Además, cuentan con su marca de carnes Stradivarius, 100% a pasto y el próximo verano abrirán su primer restaurante bajo el mismo nombre y concepto, con el objetivo de generar una cadena y franquiciarse internacionalmente. 

Una suscripción que crece en comunidad (Culto Café llega con local a Punta Carretas y São Paulo, Brasil este año)

(Por Antonella Echenique) Culto Café, una empresa destacada por vender café de especialidad y reconocida por su innovador sistema de suscripción, actualmente cuenta con más de 3.200 suscriptores activos que reciben café en sus hogares cada mes. En conversación con InfoNegocios, adelantaron que este año abrirán dos tiendas: una en la zona de Punta Carretas y otra en São Paulo, Brasil.

Edenred: Enriqueciendo conexiones. Para bien

Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema y el estilo organizativo conforme a los valores y perspectivas compartidos. Una misión que verdaderamente refleje estos valores profundos genera cohesión y un compromiso excepcional entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia arraigado en los corazones y mentes de las personas, proporcionando una serie de pautas que orientan sus acciones. Hoy compartimos lo charlado con el equipo directivo de Edenred sobre cuáles son los valores que guían a la empresa, te mostramos algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.

Ni de más, ni de menos (con US$ 12 millones de inversión Walmer Lagoon invita a vivir inspirados)

Vivir en Punta del Este en la primera línea de la playa, en la Parada 39 de La Mansa, es vivir en modo lagöm, un concepto sueco que, según Héctor Liberman, significa “la medida justa es lo mejor”. En diálogo con InfoNegocios, el director de Walmer Lagoon dijo que el proyecto, que significó una inversión de 12 millones de dólares, “ya está un 70% vendido” y que tiene “nuevos planes para extranjeros y uruguayos”.