El invento está enfocado a enfriar pequeñas cantidades a pedido, suprimiendo la necesidad de tener grandes heladeras funcionando continuamente para poder ofrecer bebidas frías en el horario en que los comercios están abiertos. Para enfriar la bebida lo más rápidamente posible sin que se congelen las capas superficiales antes de que se enfríen las de dentro, la bebida debe estar correctamente mezclada. Por eso, la clave del éxito de la tecnología patentada V-Tex de RapidCool es la forma en que la bebida se agita sin que burbujee al abrirse.
El consorcio RapidCool, liderado por el diseñador de máquinas expendedoras Vending Marketing Doo (Eslovenia), está compuesto por otros cuatros socios industriales y académicos: Enviro-Cool (Reino Unido), una compañía especializada en tecnología de refrigeración y desarrollador del concepto V-Tex, Dymtec (España), experto en soluciones de mantenimiento para la refrigeración industrial, Re/genT (Países Bajos), un centro de investigación y desarrollo especializado en refrigeración, y el UK Intelligent Systems Research Institute (Reino Unido).
martes 29 de octubre | 2013
El sueño de los cerveceros uruguayos: especie de “microondas” que enfría en 45 segundos
Muchas veces hemos dicho lo difícil que es conseguir una cerveza bien fría en Uruguay. Pero la tecnología podría hacer realidad el sueño de muchos amantes de esta bebida. RapidCool, un consorcio formado por cuatro empresas europeas quiere lanzar al mercado una tecnología que permita bajar la temperatura de alimentos y bebidas tan rápido como los hornos microondas pueden subirla. Dicen que puede enfriar cuatro latas de gaseosa a temperatura ambiente (24 ºC) a 5ºC en apenas 45 segundos. Y además ahorran energía: estiman que el 54% respecto a los freezers con puertas de cristal. ¿Te comprarías uno?
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