Plus

De ser un hobby a tener tres locales (Dulce Sofía busca ser parte de la cultura uruguaya dulcera)

(Por Antonella Echenique) Dulce Sofía busca posicionarse como una marca uruguaya dulcera y apunta a llegar a todos los rincones del Uruguay y proyectar al exterior. 

Image description

Dulce Sofía, una pastelería que nació como un hobby hace 10 años y hoy cuenta con tres locales y una planta de producción en Montevideo. “Estaba cocinando en verano para poder comprar un celular nuevo y comencé a vender tortas”, sostuvo Sofía Antoniol, fundadora de la empresa. En 2018 viajó a España, donde estuvo trabajando en una cafetería y regresó en diciembre de ese año con nuevas ideas para continuar su emprendimiento. 

Al principio, Sofía no tenía un objetivo claro, pero con el tiempo fue delegando tareas y planteando metas más concretas. “Hoy en día, el objetivo es ser parte de la cultura uruguaya, especialmente en un país donde somos muy dulceros”, comentó. 

Hoy en día, la empresa se destaca por tener las cookies, uno de los productos más vendidos y además, innovaron con producto mensual que cambia cada mes, bajo el nombre “estrella fugaz”. “En el día de tu cumpleaños, si compras una torta te llevas una estrella fugaz, este se destaca por ser un producto único cada mes, que no se repite”, comentó Antoniol. 

Con el objetivo de seguir posicionándose como una marca uruguaya dulcera, la empresa está buscando oportunidades de llevar sus productos al interior del país y explorando oportunidades en el exterior. “Estamos proyectando y trabajando en eso, aunque a veces los planes toman más tiempo del esperado”, señaló. 

Entre los productos más destacados están las cookies y las porciones de tortas. “La empresa tuvo un crecimiento notorio del 50% entre 2022 y 2023, aproximadamente", agregó.

Tu opinión enriquece este artículo:

Te puede interesar:

Plus

Desde la plancha de un garaje en Tacuarembó (a competir con hamburgueserías en MVD)

La historia de Big Bubba, una hamburguesería nacida en un garaje de Tacuarembó y que ahora cuenta con dos locales y va por más, es la de un sueño que se construye con pasión, visión y resiliencia. Steban Rodríguez, un joven de menos de 30 años, vio en la crisis de 2020 una oportunidad para salir adelante y hoy eso se traduce en ventas que superan, por mes, los 500 kilos de carne, las 5.000 fetas de cheddar y los 300 kilos de papas fritas.

Plus

De Palermo al Prado con P de Pedro (la clásica cocina abre nuevo local)

Algunos definen el lugar como un clásico bodegón, otros como un restaurante de platos muy elaborados pero que tienen ese gusto a lo casero. Desde hace 14 años La Cocina de Pedro es, en definitiva, un espacio tradicional de encuentro que, ahora, tendrá un nuevo punto en la ciudad para comer rico entre amigos y familia. Con una inversión por encima de los US$ 450.000 La Cocina de Pedro llega al Prado.

Y además…

¿Querés dólares? (Prex ofrece un tipo de cambio único para compra y venta)

Mañana y el miércoles 12 los usuarios de Prex podrán acceder a los beneficios de la “Feria de Dólares”, una instancia en la que se ofrece un solo precio para compra y venta de dólares, es 100% digital –sin necesidad de ir a una sucursal física–, ideal para compras en dólares, tanto en Uruguay como el exterior y facilidad para el ahorro, con depósitos inmediatos en la cuenta Prex.