Viña Edén apuesta por la energía eólica, solar y la gravedad para producir vinos (y el sobrante a UTE)

(Por Mónica Lorenzo) Viña Edén ubicada en Maldonado se está transformando en un referente en su sector por su proyecto de viñedo y bodega autosustentable. Acaban de inaugurar dos molinos de viento y paneles solares. Los molinos son de 60 KW cada uno y los paneles de 90KW. Lo que permiten generar al año entre 500 y 600 MW. 

“Nuestro objetivo es la generación de energías limpias, generamos el doble de lo que precisamos, el excedente lo volcamos a UTE”, cuenta la directora Rosany Arkader. Además cuentan con dos tajamares. Agua que también es utilizada para el riego. 

Las plantaciones las comenzaron en 2009 y su primer cosecha fue en 2013. Producen vinos de alta gama.  El edificio de la bodega está construido en tres niveles, donde los movimientos de la uva y el vino son producto de la fuerza de gravedad. Además los tanques son de hormigón por su inercia térmica y ahorro de energía. 

También en el enoturismo buscan la sustentabilidad. Utilizan buses eléctricos para acercar a los visitantes. “Estamos satisfechos con lo que hemos logrado, apuntado siempre al cuidado del medio ambiente”, explica la directora.

Tu opinión enriquece este artículo:

El mejor roll de canela llega a Punta del Este (de la mano del food truck de Cinnabon UY)

En diciembre de 2024 en InfoNegocios te contamos la primicia de que los mejores rolls de canela del mundo llegaban a Uruguay de la mano de Deli Brands. Ahora, ya con tres locales propios instalados en centros comerciales de Montevideo, Cinnabon Uruguay apuesta a llevar la experiencia de su sabor único a otros lugares: el comienzo es el 20 de junio con la llegada del food truck de Cinnabon a Punta del Este. Ismael Scottini, fundador y director de Deli Brands, nos contó esto y otras novedades.