Se viene un nuevo edificio de Campiglia en Pocitos
Luego del aperitivo, pasamos a una de las salas VIP que tiene el restaurante en el subsuelo. En la de al lado estaba la “creme” gerencial del banco Itaú. Apenas nos sentamos, se acercó Sebastien Fovillade, chef ejecutivo del restaurante, quien nos explicó en qué consistían las opciones para la cena. La mayoría se inclinó por la pesca sugerida, un lenguado grillado acompañado de cous-cous y verduras grilladas. El ingeniero Eduardo Campiglia (Campiglia Construcciones) desentonó con la mayoría y prefirió la cazuela de conejo confitado con olivas y tagliatelle de brócoli. Mientras degustaba su plato, nos contó que se viene otro edificio by Campiglia en Pocitos, que tendrá 33 pisos. Enrique Jinchuk (Óptica Lux), fue el responsable de seleccionar el vino, un Alamos Malbec de la bodega Catena Zapata, que colmó las expectativas de los comensales. Jinchuk y Nicolás Jodal (Artech / Genexus), intercambiaron anécdotas sobre golf, deporte del cual se consideran “adictos” mientras Bernardo Leis nos contaba que todavía no se han mudado al nuevo local que adquirió RedPagos. Y hablando de viajes, valijas perdidas y demoras en aeropuertos, Alejandro Schein (Doite) que va tres veces al año a China, nos contó que el viaje, desde que sale de su casa hasta que llega al hotel le lleva dos días completos. A la hora de los postres, la cosa estuvo muy repartida entre la crema quemada y el moelleux de chocolate.
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