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"No seas malo Pulpería" hace su mea culpa del verano y va por los fines de semana invernales

Luego de su segunda temporada no tan buena como esperaban No seas malo Pulpería (un simpático y relajado lugar detrás del bosque de La Barra a 1 km de Montoya y a 10 cuadras de la playa) revisa lo actuado y va por los fines de semana invernales. Una de sus dueñas, Didi Rodríguez Varela, se sincera cuando nos cuenta que “la temporada fue muy baja a pesar de que los precios que ofrecíamos estaban accesibles”. Parte de la responsabilidad, asume, radica en que no trabajan con tarjetas de crédito. Dando una vuelta de tuerca, y aprovechando que su chef argentino se instala a vivir allí, planean abrir viernes y sábados fuera de temporada. Los platos van a ser diferentes a los estivales, y destacan gazpacho con palta, oliva y pan casero; entraña con calabaza al horno de barro con miel y tomillo, salsa Béarnaise, y brownie de chocolate y remolacha tibio con helado. Lo que no cambia es el ritual de cocinar todo a horno de barro, fusionando productos de alta gama sin perder la sencillez.

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Si todavía no fuiste te contamos que el lugar es muy pintoresco. Está ubicado en una chacra de seis hectáreas rodeado de árboles frutales autóctonos y además de comer, podés pernoctar en unas ecocabañas (Bouland Inn) construidas en barro y madera. También te podés alojar en la casa del árbol que está construida sobre tres pinos. Según nos cuenta Didi, este año van a empezar con su propia huerta orgánica, y en Semana de Turismo planean tener abierto todas las noches y los sábados y domingos al mediodía, siempre con una propuesta musical diferente. Una linda escapada para recibir el otoño. Si ya conocés No seas malo o Bouland Inn, podés contarnos tu experiencia.

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