El sector vitivinícola está en plena reestructura

Quizás aprovechando la crisis internacional para mirar hacia adentro y prepararse para cuando se produzca el rebote, el sector vitivinícola se reestructura. En este preciso instante están seleccionando un gerente para desarrollar la marca Wines of Uruguay tras la cual pretenden atrincherarse no sólo las bodegas exportadoras, sino aquellas que tengan capacidad y voluntad para serlo, los viticultores, las empresas que impulsan el turismo enológico, Inavi y el PACC (Programa de Competitividad de Conglomerados y Cadenas), en fin, todos los integrantes de la llamada Mesa de la Competitividad. La idea es seguir promoviendo los vinos uruguayos aquí y en el mundo, y darle más profesionalismo al sector. Consultamos a Juan Andrés Marichal, director de Marichal Wines quien nos comentó que si bien las ventas al exterior estuvieron un poco lentas durante los primeros meses del año, unas cuantas bodegas ya están tomando pedidos de afuera. El bodeguero también identifica una cierta tendencia al aumento en el precio promedio de los vinos finos lo que representa “una oportunidad” para los buenos vinos locales.

No solo de carne vive el uruguayo (pero en Del Campo compran a toneladas)

Desde que salieron al mercado en 2019, las ventas de Del Campo, un local de carnes, embutidos y quesos “de autor” absolutamente exclusivos, no para de crecer. Tanto es así que los hermanos Tomás y Gastón Magariños abrieron en 2024 una nueva tienda en Punta Ballena y ahora, a mediados de abril, van por el tercero de la marca. Esta vez en Carrasco y la apuesta es en modo carnicería tradicional.