Los uruguayos amantes de la pizza ya conocen el nombre de esta marca argentina: Almacén de Pizzas, un lugar que, según dice su CEO, Sebastián Ríos, “se hace una pizza gourmet bien diferente a todas, una pizza no tradicional”.
Luego de ir haciéndose en sus otros tres locales –uno en Carrasco y los dos restantes en Punta del Este y La Barra– de un público cada vez más fanático, Almacén de Pizzas apuesta por una esquina icónica de Punta Carretas –Solano García y Ellauri– para abrir su cuarto local, de unos 250 m2, dos plantas y un importante espacio exterior.
“Desde hace un tiempo venimos llevando adelante las obras de remodelación y ambientación para el cuarto local de Almacén de Pizzas en Uruguay y estamos muy entusiasmados con su apertura”, dijo Ríos en diálogo con InfoNegocios desde Buenos Aires, antes de su viaje a Montevideo para la inauguración del local, que será precisamente hoy lunes 7 de agosto.
Según Ríos, para poner en marcha los locales de la marca se requieren unos US$ 1.000 por m2, por lo que este local de Punta Carretas “tiene una dimensión bien interesante porque nos permite armar un Almacén de Pizzas en formato full, con restaurante, delivery, take away y salón”.
El CEO de Almacén de Pizzas, cuya familia manejó durante décadas decenas de bares, restaurantes, pizzerías y confiterías en Buenos Aires, sostuvo que el éxito de la marca fue, hace más de 15 años, haber roto el molde de la pizzería tradicional y haber creado “una pizza de mozzarella, jamón crudo, tomates secos y rúcula que hoy sigue siendo la estrella del local”.
Con tickets promedio de unos US$ 12, Almacén de Pizzas alcanza mensualmente de 6.000 a 7.000 cubiertos por mes, un número que sin duda crecerá ahora que se instala en el corazón de Punta Carretas, donde los fanáticos de esta comida podrán encontrar distintos tipos de pizzas gourmet, como una con langostinos crocantes, una napolitana a los dos ajos, la de provolone y panceta o, entre otras, la de cuatro cebollas.
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