Su objetivo es ingresar en una categoría que representa el 50% del mercado de golosinas bañadas en chocolate con un producto diferencial desde el punto de vista de calidad y experiencia de consumo.
Alfamanía ya está en los puntos de venta con dos presentaciones: el alfajor simple, con un gramaje de 55 gramos, y el triple con un gramaje de 90 gramos. Ambos productos son los que tienen mayor gramaje en cada segmento (simples y triples), nos dice Virginia, en lo que refiere a la industria masiva (no artesanal), esto se debe al baño de puro chocolate además de su generoso relleno de dulce de leche.
En la mayoría de los alfajores del mercado, los fabricantes sustituyen total o parcialmente la manteca de cacao por aceites vegetales hidrogenados, lo que en la etiqueta figura como “simil chocolate” lo que ayuda a reducir el costo del producto. Con Alfamanía se busca “que el consumidor viva una experiencia de consumo diferencial” señala Virginia.
A través de Ricard (y con Alfamanía como marca), Grupo Bimbo se mete con los alfajores
Alfamanía es una nueva marca de alfajores que fábrica Ricard, la empresa adquirida hace unos años por Grupo Bimbo, lo que marca el ingreso del poderoso grupo alimenticio mexicano en un segmento de alta competencia en nuestro mercado, en el que se estima se consumen 10 millones de unidades mensuales (la mitad bañados en chocolate). Virginia Gamio Taibel, jefa de Categoría Snacks y Confitería, nos cuenta que con este producto apunta “a los hombres y mujeres de entre 17 y 35 años que gustan de disfrutar de un producto de calidad, y aquellos que son maniáticos de los alfajores”. Pero para poder competir a través de la diferenciación, la nueva marca apuesta al segmento premium con un baño de puro chocolate y con mucho dulce de leche.
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