Lucía Quagliotti

Nombre completo: Lucía Quagliotti
Fecha de Nacimiento: 23 de setiembre del 1986
Edad: 24 años
Tiempo que lleva en el cargo: 2 años y medio
Hobby: restauración de muebles
Hincha de: Uruguay
Un lugar: Montevideo y Barcelona

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.