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La heladería artesanal de Mercedes que busca hacerse un lugar en pleno Pocitos

(Por Sebastián Buffa) La heladería Giovanni, que surgió como un proyecto familiar en setiembre del 2018, rápidamente tomó popularidad en la capital de Soriano. Sus helados frescos, que son elaborados cada mañana de forma artesanal, estarán disponibles para los montevideanos, ya que tienen previsto instalarse en Montevideo durante la primavera y luego expandirse hacia otras ciudades del litoral del país.

“Antes de inaugurar en Mercedes comenzamos viendo heladerías en Uruguay y en el exterior. Con mi esposa realizamos capacitaciones en el exterior, hasta que nos sentimos con la suficiente experiencia como para abrir nuestro primer local”, dijo Nicolás Benia, uno de los dueños de Giovanni, a InfoNegocios.

Un grupo inversor les ofreció comprar un porcentaje de la empresa y sus dueños aceptaron esa propuesta, ya que a raíz de eso se les abría la posibilidad de expandir su negocio. El primer local de Giovanni en Montevideo estará en Pocitos y sus dueños están manteniendo reuniones para poder abrir otras sucursales en la capital.

“El secreto de nuestro helado está en la materia prima que tenemos. Trabajamos con fruta natural y nuestros helados tienen un estilo italiano, como el de las principales heladerías del mundo. Estamos convencidos de que tenemos un gran producto y que vamos a tener éxito en cualquier lugar donde nos instalemos”, explicó Benia.

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