Taller de recetas dulces sin azúcar por Tatiana Sztryk

Este 14 de noviembre celebramos el Día Mundial de la Diabetes, trabajando a través de su prevención ya que desde 1980 el número de personas con esta patología en el mundo casi se ha cuadruplicado y especialmente en América Latina, la diabetes es la cuarta causa de muerte.

Gran parte de los casos junto a sus complicaciones podrían prevenirse aplicando una dieta saludable y balanceada, realizando actividad física de forma regular, manteniendo un peso corporal normal y evitando el consumo de tabaco.

Para aportar mi granito de arena es que planifiqué un taller de recetas dulces utilizando solamente los propios azúcares naturales de los alimentos, sin recurrir al clásico azúcar blanco.

Con este taller no digo que no podamos utilizar azúcar, (yo en muchas recetas la utilizo), pero la clave está en la cantidad que utilizamos y la cantidad de fibra que tenga esa preparación. Cuando tenemos una receta que contiene azúcares naturales y/o azúcar blanca, lo ideal es que sea alta en fibra, para que ese azúcar se absorba lentamente y evitemos los picos de glucemia (azúcar en sangre), y así mantenerla en niveles estables.

¿A qué me refiero con endulzantes naturales?

Tenemos diferentes opciones desde: puré de banana, puré de manzana, puré de calabaza, dátiles, higos, jugo de naranja natural, entre otras.

Por lo tanto, la invitación al taller queda hecha; el mismo será el Jueves 26 de noviembre a las 18:00 horas, a través de la plataforma Zoom. Para inscribirte o por más información escribime a mi email nutricion.tati@gmail.com.

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

E-mail – nutricion.tati@gmail.com

Grupo RAS invertirá 40 millones de dólares para su proyecto ferroviario (siete locomotoras y 175 vagones)

(Por Mathías Buela) El proyecto del Ferrocarril Central surgió como una de las condiciones impuestas por la finlandesa UPM para instalar su segunda planta en el país, con el objetivo de tener una vía directa que la conecte al puerto de Montevideo. Mucha agua ha corrido bajo el puente y el proyecto ya se encuentra en fase de pruebas esperando para quedar 100% operativo. Sin embargo, UPM realizará seis viajes diarios (entre 21 y 31 viajes semanales), lo que deja capacidad ociosa para que otras empresas utilicen la infraestructura ferroviaria. Una de las primeras en decir “¡Yo quiero!” fue Grupo RAS.

La pasión de Via Disegno

Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema y el estilo organizativo conforme a los valores y perspectivas compartidos. Una misión que verdaderamente refleje estos valores profundos genera cohesión y un compromiso excepcional entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia arraigado en los corazones y mentes de las personas, proporcionando una serie de pautas que orientan sus acciones. Hoy compartimos lo charlado con el equipo de trabajo sobre cuáles son los valores que guían a Vía Disegno, te mostramos cuáles son algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.