En paralelo, la reposición comienza a ganar dinamismo con el avance de la zafra de terneros, mientras la lana muestra un leve ajuste a nivel internacional.
Según la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en la semana 12 (del 17 al 23 de marzo), el novillo gordo se ubica en US$ 5,20 por kilo carcasa, la vaca en US$ 4,83 y la vaquillona en US$ 5,08.
El mercado se mantiene firme, con valores sostenidos en un escenario de oferta limitada.
En la reposición, los valores también marcan referencias claras en plena zafra:
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Ternero: US$ 4,02/kg
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Ternera: US$ 3,55/kg
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Vaca de invernada: US$ 2,30/kg
El índice ternero/novillo se ubicó en 1,4025, por encima del registro previo (1,3512), lo que marca un fortalecimiento relativo de la reposición frente al ganado gordo.
En ovinos, también con datos de la ACG, se mantiene la firmeza:
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Cordero: US$ 5,84/kg carcasa
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Capón: US$ 4,96
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Oveja: US$ 4,88
En lana, el mercado australiano mostró una leve baja. Según el informe “Mercado lanero australiano” del Secretariado Uruguayo de la Lana, el indicador del mercado del Este (IME) cayó 0,4%, ubicándose en US$ 12,02.
En la industria, la faena vacuna alcanzó las 41.106 cabezas, levemente por encima de la semana anterior (41.039), de acuerdo a Instituto Nacional de Carnes.
En el acumulado anual, se llevan faenados 485.035 bovinos, por debajo de los 537.252 del mismo período de 2025.
En ovinos, la faena semanal fue de 7.766 animales (frente a los 9.763 de la semana anterior), con un total anual de 140.681, también por debajo de los 163.879 del año pasado.
Con este escenario, el mercado agropecuario continúa mostrando precios firmes pero con una oferta ajustada, donde la evolución de la faena, el avance de la zafra y la demanda externa serán claves en las próximas semanas.