El informe corresponde a la semana 25 (del 16 al 22 de junio de 2026) y fue elaborado con datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), actualizado al 26 de junio de 2026.
En el ganado gordo, los promedios de la ACG muestran el novillo en US$ 5,57 por kilo carcasa, la vaca en US$ 5,19 y la vaquillona en US$ 5,42. El mercado continúa firme, aunque persiste la disparidad de precios entre negocios y categorías, según el comentario semanal de la ACG.
En la reposición, los valores se ubicaron en US$ 4,19 por kilo para el ternero, US$ 3,99 para la ternera y US$ 2,33 para la vaca de invernada, manteniéndose estables en el marco de la zafra.
El índice ternero/novillo se situó en 1,3926, levemente por encima del registro previo (1,3896), manteniendo una relación favorable entre la reposición y el ganado gordo.
En ovinos, los promedios indican el cordero en US$ 6,13 por kilo carcasa, el capón en US$ 5,20 y la oveja en US$ 5,11, sin variaciones respecto a la semana anterior.
En la actividad industrial, la faena vacuna alcanzó las 44.951 cabezas, frente a las 39.654 de la semana previa, reflejando una recuperación en el nivel de actividad.
En ovinos, la faena semanal ascendió a 6.928 animales, muy por encima de los 357 registrados la semana anterior, marcando un fuerte repunte tras una semana de actividad excepcionalmente baja.
En el mercado internacional, el indicador del mercado del Este (IME), informado por el SUL, se ubicó en US$ 13,42 por kilo al 24 de junio, con una baja de 1,3% respecto a la semana anterior.
Con este escenario, el sector agropecuario mantiene la firmeza en los valores del ganado gordo, con una reposición estable y una recuperación de la actividad frigorífica, especialmente en ovinos. La evolución de la demanda industrial, la oferta disponible y el comportamiento de los mercados internacionales continuarán siendo factores clave para la evolución del sector.