¿En Qué Andan? - martes 4 de junio
Esta semana estrenamos nueva locación para los almuerzos “reencuentro” con los ejecutivos y empresarios que pasaron por la sección fotográfica En Foco en 2007 y 2008.
El restaurante Lindolfo nos recibió con un tapeo de croquetitas de panceta con chutney de tomate y pincho de camarones a la plancha. Ya a la mesa, mientras conversábamos sobre las carencias de la educación, lo que han cambiado los niños por el uso temprano de la tecnología, o la incidencia de la publicidad en el consumo, casi por unanimidad probamos el Minnestrone de verduras con pesto de albahaca y nuez. A la hora de los principales nos sorprendieron con una cazuela de ternera al vino tinto y la pesca fresca (brótola) a la mostaza antigua acompañada de papas asadas.
Quienes eligieron pescado acompañaron con un Sauvignon Blanc de Pizzorno Family Wines; y los que optaron por el cordero lo hicieron con un Carmenere-Merlot de Oveja Negra.
A la hora de los postres, se nos hizo agua la boca a la hora de elegir entre Quindin de coco en salsa de crema inglesa; Tarta tibia de manzanas con helado de crema, Brownie de chocolate con helado de crema; y Frutas Frescas de estación con Coulis de frutos rojos y yogurt natural.