¿En Qué Andan? - martes 28 de mayo
El martes pasado nos reunimos con otro “grupete” de ejecutivos para repasar por dónde los llevó la vida empresarial después de haber sido parte de la sección fotográfica En Foco que realizamos durante los años 2007 y 2008.
Entre brindis con Chivas y espumoso Mumm, conversamos sobre temas tan variados como lo difícil que es comunicarse estando en China o la incidencia del dólar “blue” en el mercado local.
Desde la cocina de Rara Avis nos recibieron con una entrada que podíamos seleccionar entre tacos de pollo con guacamole y mix de verdes, sopa de zanahoria y jengibre, y ensalada de verdes, prosciutto, tomates cherry, aceitunas y parmesano. Las opciones de plato principal fueron: tagliolinis de albahaca con fileto y dados de muzarella; brótola grillada con gratin de calabaza y emulsión de cilantro; y bondiola de cerdo con couscous.
A la hora de los postres, las opciones fueron: Bavaroise de chocolate blanco y negro; tarta de pera con helado; y helados artesanales. Acompañamos con un Sauvignon Blanc de Atlántico Sur y un Malbec de Saint Felicien.