¿En Qué Andan? - martes 14 de mayo
Luego de brindar con espumoso de Mumm y Chivas Regal 12 años, nos sentamos a la mesa con una nueva “tanda” de ejecutivos y empresarios que desfilaron entre 2007 y 2008 por la sección fotográfica En Foco. Como siempre, además de contarles en qué andamos y lo que desarrollaremos para este año, disfrutamos de deliciosos platos salidos desde la cocina de Rara Avis. La entrada, que versó entre sopa de puerro con crocante de panceta, carpaccio de salmón con brotes, manzana y vinagreta de maracuyá, y empanaditas de jamón, queso y tomate con ensaladita, nos permitió hacer una rápida presentación entre los asistentes. A continuación, entre anécdotas sobre las primeras conexiones a Internet, los desafíos del mercado inmobiliario, y el origen de la Fiesta de la Nostalgia, pasamos al plato fuerte y pudimos optar entre Petit bife con boniatos asados y salsa de vino; fetuccinis negros con frutos de mar; y merluza azul con mouseline de calabaza y reducción de chardonnay. Acompañamos con un Atlántico Sur Sauvignon Blanc y agua mineral Virgen. A la hora de los postres, las opciones eran: Marquise de chocolate con helado de dulce de leche; Cheescake de frutos rojos; y helados artesanales.