Juan Ravecca: “Venimos creciendo todos los meses tanto en ventas como en personal, logramos consolidar el equipo, al principio estaba solo y ahora ya somos 5 en administración, bajamos la rotación del personal y eso nos indica que están contentos trabajando en Kinko. Además percibimos en el afuera que la gente gusta de nuestros locales, el servicio que les damos, los precios que tenemos… todo viene ‘viento en popa’.
Antes de Semana Santa abrimos el último local ubicado en Rivera y Bustamante que colmó y superó las expectativas ya que en los primeros días ha vendido más que algunos otros locales. Antes de julio tenemos apertura de cuatro locales más, en Rivera y Requena (Cordón), en Rivera y Soca (Pocitos casi Parque Batlle), en Arocena y Mones Roses (Carrasco) y uno en Avenida Italia y Concepción del Uruguay (Malvín). Así es que seguimos abriendo por diferentes barrios con el objetivo de dos o tres más antes de fin de año.
En cuanto a productos, incorporamos una línea para celíacos que incluye cereales, masa para pizza, masa para brownies, para pan, barras de cereales. También sumamos productos naturales como quinoa, alpiste, girasol, chía y agregamos a la oferta sushi. Estamos en trámites con una empresa para cerrar convenio y ampliar la parte de rotisería para darle mayor calidad pero manteniendo los precios.
Este 2014 tenemos como plan seguir creciendo siempre a paso firme pero pensando bien dónde queremos abrir. La idea es llegar primero a todos los barrios de Montevideo y si seguimos así comenzar a apuntar a lo que es el interior del país que representa un buen nicho para lo que ofrecemos”.
miércoles 30 de abril | 2014
El Equipo de Kinko
(Fotos de Guillermo Cerizola)
De izquierda a derecha: Nicolás Torres gerente comercial, Valeria Iorio responsable de personal y departamento de compras, Juan Ravecca gerente general, Alberto Inciarte analista financiero y Micaela Pereyra auxiliar administrativa... (leé la entrevista y navegá las fotos haciendo clic en el título)