Gustavo Arcari: "Somos representantes y productores del licor Cazanove. Con una producción anual de 50 mil litros, se comercializa en botellas de 700 ml, o sea que son casi 85 mil botellas por año. Además tenemos varias representaciones como la del Grupo Fratelli Branca que nos suministra el Fernet Branca, el Branca Menta y dos productos el Licor de Café Borghetti y el Vermouth Punt E Mes. Representamos al Grupo Campari para las marcas Skyy, Aperol, Cynar, Cinzano, Sagatiba, King Bulldog, Appleton y Riccadonna. En cuanto a tequilas representamos Compañía Tequilera de Arandas para la marca El Charro y Hacienda de Tepa. Tenemos también cuatro bodegas Viña Tarapaca de Chile, Fabre Montmayou de Mendoza, Pampas del Sur de Mendoza y Marques de Riscal de España. Elaboramos y distribuimos el whisky Gregson´s que en el 2013 cerró en 605 mil litros, en un mercado -el uruguayo- que concentra unos 7 millones y medio de litros para toda la categoría, la mitad son marcas regionales y nacionales, el resto son importadas.
Nuestro producto estrella por cantidades al año es el Whisky Gregson´s, pero el Fernet Branca está creciendo a pasos agigantados, está en torno de los 300 mil litros al año y creemos que en 5 o 6 años va a ejercer una posición dominante respecto a los whiskys.
Ocupamos el puesto número 5 de importadores de vinos (en 2012 estábamos en el puesto 12), con crecimientos enormes, mucho desarrollo en el mercado doméstico y presencia Montevideana en varios restaurantes, boliches gracias a la gestión de nuestro sommelier Cristian Lamas. Notorio es el aumento en el volumen por Bodega, de Trapaca para este año vamos a rondar unos 54.000 litros, de Fabre Montmayou vamos a alcanzar unos 9.000 litros y de Pampas del Sur unos 12. 500 a 12.300 litros.
Contamos con el portfolio de aperitivos más grande del país, desde los productos de Branca hasta los de Campari, y estamos fomentando y desarrollando el consumo de tomar bebidas antes de las comidas o antes de salir. Por suerte y si bien el consumo del uruguayo es tradicional entre el Whisky y Cerveza, los aperitivos van creciendo, un caso aparte es Branca que tiene un incremento anual del 30% y hace más de 40 años que lo distribuimos y comercializamos.
Todos los años traemos cosas nuevas, estamos por lanzar un Gin del Grupo Campari de nombre Gin Bulldog, de una presentación novedosa que se va a comercializar solo en el ON es decir, en boliches para cocktails, muy exclusivo, Super Premium y de alto valor. Va a haber novedades también sobre futuras categorías como con los productos de Grupo Campari. Trabajamos en con un plan de marketing ambicioso, con niveles de inversión muy grandes en todos los canales de distribución, estos primeros meses del año observamos crecimientos muy importantes especialmente en las categorías de Aperitivos y Vodkas, pero vemos la categoría de Whiskys nacionales como estática".
viernes 06 de junio | 2014
El Equipo de Carrau & Cia.
(Fotos de Guillermo Cerizola)
De izquierda a derecha: Gustavo Arcari gerente unidad negocios y bebidas alcohólicas, Osvaldo Ugarte jefe de producto, Ernesto Carrau presidente, Agustín Carrau vicepresidente, Jimena Souto jefe de producto y Cristian Lamas sommelier asesor... (leé la entrevista y navegá las fotos haciendo clic en el título)